Der deutsche Schokoladenformen Spezialist Hans Brunner GmbH hat ein neues Schokolabor in Betrieb genommen. Gemeinsam mit Herrn Bertram von der ZDS und der Schokoladenwerkstatt aus Bernau wurde das Labor im vergangenen Herbst in Betrieb genommen. Das Schokolabor bietet modernste Ausstattung um neue Formen zu testen und neue Ideen zu entwickeln.
EASYCUPS-System - Neue Formen für Halbfabrikate
Mit dem EASYCUPS-System stellt Brunner ein neues System zur Herstellung von Schokoladenhalbfabrikaten vor. Mit EASYCUPS lassen sich Hohlkörper in verschiedenen Formen für die Pralinenherstellung produzieren. Das System kombiniert die Vorteile von Schleuderformen mit Einwegblistern und bietet Pralinenproduzenten die Möglichkeit aus eigener Schokolade Halbfabrikate herzustellen. Neben dem EASYCUPS-System wird dafür lediglich eine normale Hohlfiguren-Schleudermaschine benötigt.
Expansion in Brasilien
Schon seit einigen Jahren ist Brunner mit der Tochterfirma Brunner do Brasil in Brasilien tätig. Dem wachsenden Markt für handwerklich hergestellte Schokoladen in Brasilien folgend, bietet Brunner jetzt auch in Brasilien einen Onlineshop mit seinem umfangreichen Fomrensortiment an.
Formenbauer Hans Brunner mit neuem Schokolabor und neuem Formen-System