Zu den häufig gebrauchten Hilfsmitteln bei der Pralinenproduktion gehören eine Rollwalze und unterschiedliche Aluminium Lineale. Beides findet Ihr ab sofort in unserem Onlineshop. Zusammen sind Rollwalzen und Lineale ideal zum gleichmäßigen Ausrollen fester Füllungen wie Marzipan, zum Beispiel als Grundlage für Schnittpralinen. Die Aluminium Lineale eignen sich außerdem als Begrenzung beim Ausgießen von flüssigen Füllungen wie Ganache.
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10. Januar 2019
durch
Arne Homborg
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Neues Zubehör: Rollwalze und Aluminium Lineale