Selber Schokolade machen mit einem kleinen Melangeur 03.02.2013 Joachim Sternal zeigt, wie man mit einem kleinen Melangeur selber erstklassige Schokolade herstellen kann. Schritt für Schritt mit zahlreichen Bildern und Videos wird erklärt, wie man die rohe Kakaobo... Bean to Bar Neuigkeiten Rezept Schokolade Mehr lesen
Schokolade in der eigenen Küche herstellen (mit Videos) 03.02.2013 Vor einem Jahr haben wir bereits gezeigt, wie man nur mit Haushaltsmitteln eigene Schokolade herstellen kann. Da diese Anleitung zur sogenannten 445 - internal-link>Kaltverarbeitung... Mehr lesen
Größere Auswahl an Bio Fruchtpulver von Cassis bis Zitrone 02.02.2013 Die Auswahl an Bio Fruchtpulver aus frischen gefriergetrockneten Bio Früchten wurde erweitert. Insgesamt gibt es jetzt 7 Sorten Fruchtpulver. Die Fruchtpulver eignen sich für Füllungen von Pralinen, z... Bio Neues Produkt Onlineshop Zutaten Mehr lesen
Deutsches Schokoladenkartell muss 60 Millionen Euro Strafe zahlen 01.02.2013 Das Bundeskartellamt hat mehrere Firmen zu einer Gesamtstrafe von 60 Millionen Euro verurteilt. Die am Kartell beteiligten Firmen hatten 2007 Preiserhöhungen abgesprochen. Grund für die Preisabsprache... Bahlsen Deutschland Feodora Griesson de Beukelaer Jura Katjes Kritik Mars Wrigley Nestlé Piasten Ritter Sport Storck Wirtschaft Zentis Mehr lesen
ProSweets wächst weiter 01.02.2013 Die ProSweets festigt weiter ihre Position als Zuliefermesse für die Süßwaren- und Knabberartikelindustrie. Mit 17.000 Besuchern aus 100 Ländern kamen rund 5 % mehr Besucher als im Vorjahr. Die ProSwe... Deutschland Köln Messe ProSweets Mehr lesen
ZDS startet mit Pralinen Seminar ins neue Jahr 01.02.2013 Vom 13. bis zum 15. Februar veranstaltet die ZDS - Die Süßwaren-Akademie ein Praktikum zur Herstellung von Pralinen. In den Seminar rund um die industrielle Pralinenherstellung steht die Praxis im Vor... Deutschland Fortbildung Solingen ZDS Süßwaren-Akademie Mehr lesen
ISM war erneut der Mittelpunkt der Süßwarenwelt 01.02.2013 Die letzten Tage standen ganz im Zeichen der Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln. Rund 35.000 Fachbesucher aus 150 Ländern trafen auf 1.402 Aussteller aus 67 Ländern. Damit kann die Messe ihr ho... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Neuigkeiten Mehr lesen