Bereits am 7. Februar hat der französische Edelschokoladenhersteller Valrhona die Stiftung für den Geschmack gegründet. Ziel der Fondation ist der Erhalt der Vielfältigkeit und Ursprünglichkeit aller Lebensmittel, besonders natürlich der Schokolade und die Vermittlung des dazugehörigen Wissens. Inzwischen hat die Fondation Valrhona pour le goût ihre Arbeit aufgenommen und ist jetzt auch im Schoko Guide.