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USA: Fine Chocolate Industry Association gegründet

Arne Homborg
(25.09.2007)
In Seattle, USA wurde die Fine Chocolate Industry Association (FCIA) gegründet und nimmt jetzt ihre Arbeit auf. Wie der Name schon deutlich macht richtet sich die Organisation vor allem Hersteller von Edelschokolade, als Mitglieder kommen aber auch Kakaofarmer und Zulieferunternehmen in Frage. Neben der Unterstützung der Mitglieder durch Information und Weiterbildung, sieht die FCIA ihre wichtigste Aufgabe darin einheitliche Standards für die Definition von Edelschokolade zu erstellen und durchzusetzen. Die Information der Öffentlichkeit über feine Schokolade gehört somit zu den Schwerpunkten der Verbandsarbeit.