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Verfahren für Aromatröpfchen entwickelt

Arne Homborg
(23.02.2005)
Forscher am Frauenhofer Institut haben ein Verfahren entwickelt um winzige Aromatröpfchen in Schokolade einzuschließen und so ein Pulver mit besonderem Geschmackserlebnis herzustellen. Die ganze Meldung einschließlich Erklärung und Verfahren findet Ihr beim Frauenhofer Institut:
www.umsicht.fraunhofer.de/presse/bericht.php?titel=041213_schokopulver