Rezept für schnittfestes Karamell

In unserer Wissen-Rubrik „Basisrezepte für Schokolade und Pralinen“ stellen wir jetzt auch das Kochen von Karamell vor. Zwei grundlegende Rezepte zum Kochen von schnittfestem Karamell für Pralinen die sich als Ausgangsrezepte für beliebig viele Karamell-Variationen eignen. Das erste Rezept kommt dabei ohne Schokolade aus, das zweite Rezept ist ein kräftig schokoladiges Karamell. Weiterlesen bei Rezept für schnittfestes Karamell