Forscher am Frauenhofer Institut haben ein Verfahren entwickelt um winzige Aromatröpfchen in Schokolade einzuschließen und so ein Pulver mit besonderem Geschmackserlebnis herzustellen. Die ganze Meldung einschließlich Erklärung und Verfahren findet Ihr beim Frauenhofer Institut:
www.umsicht.fraunhofer.de/presse/bericht.php?titel=041213_schokopulver
23. Februar 2005
durch
Arne Homborg
Arne Homborg
23. Februar 2005
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Verwertungsmöglichkeiten für Kakaoschalen
Verfahren für Aromatröpfchen entwickelt