Academy of Chocolate

2005 Ziel der Academy ist es das Wissen über Schokolade zu verbreiten und sich für gute Qualität von Schokoladenprodukten einzusetzen. Dazu werden Verkostungen, Vorträge, Demonstrationen und Ausbildungsprogramme angeboten. Die Academy veranstaltet auch den World Chocolate Awards. Dieser wird in folgenden Kategorien vergeben: Beste dunkle Schokolade Beste Milchschokolade Beste gefüllte Schokolade Beste reine dunkle Trüffel Beste reine Milch-Trüffel Beste Milchschokolade (BIO) Beste dunkle Schokolade (BIO) Beste 'bean to bar' Tafel Bester UK Chocolatier Die 10 Besten Schokoladengeschäfte UK