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Amatika 46% Vegane "Milch" Schokolade von Valrhona

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      [170011] 3kg Amatika 46% vegane "Milch" Schokolade Valrhona
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      Helle vegane Schokolade von Valrhona. Die Schokolade liefert Geschmack und Konsistenz wie Milchschokolade, ist dabei aber zu 100% Vegan. Verarbeiten kann man die Kuvertüre wie eine ganz normale dunkle Kuvertüre.

        Diese Kombination existiert nicht.

        Valrhona

        Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweit die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.

        Siehe oben bei den Einzelartikeln.
        Spezial- und Fruchtkuvertüren Milchkuvertüre Vollmilch Kuvertüre Milch Kuvertüre Spezial- und Fruchtkuvertüren Vegane Kuvertüre Vegane Schokolade

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        30-Tage-Geld-zurück-Garantie
        Versand: 2-3 Geschäftstage

        Amatika 46% Schokolade - vegane Alternative zu MilchschokoladeAmatika - die 1. vegane Kuvertüre von Valrhona

        Die Amatika Kuvertüre mit 46 Prozent Kakaoanteil ist die erste helle vegane Kuvertüre von Valrhona. In Geschmack und Konsistenz ist es Valrhona gelungen sehr nahe an eine klassische Milchschokolade heranzukommen. Anstelle der Milch wird für diese vegane Schokolade Mandelpulver eingesetzt.

        Edelkakao aus Madagaskar

        Valrhona setzt auch bei der Milchschokoladenalternative auf Grand Cru Edelkakao und verwendet für die Amatika nur Edelkakao aus Madagaskar.

        Einfache Verarbeitung - Vielfältige Verwendung

        Die vegane Kuvertüre lässt sich wie eine normale dunkle Kuvertüre verarbeiten. Aufschmelzen bei 40°C bis 50°C, vorkristallisieren bei 27°C bis 28°C und verarbeiten bei 31°C bis 31,5°C.

        Die Amatika eignet sich für viele Verwendungsmöglichkeiten. Valrhona empfielt sie für: Formen, Glasur, Tafel, Mousse, Eis & Sorbet.

        Block statt Chips

        Zur Einführung bietet Valrhona diese vegane Schokolade nur im Block und nicht in Chipform an. Das original 3kg Gebinde von Valrhona enthält 3 mal 1kg Blöcke. Die 500g Packung schneiden wir von diesen Blöcken ab.

        Sonnenblumenlecithin statt Soja

        Für die Amatika verwendet Valrhona Sonnenblumenlecithin und verzichtet komplett auf Lecithin aus Soja.

        Neu: Amatika Vegan in Weiss

        Ab September 2023 gibt es mit der Amatika Blanche 35% auch eine Alternative zu Weißer Schokolade.

        Jetzt entdecken:

        Amatika - weisse vegane Schokolade

        Accessory Products

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        [amatika-vegane-weisse-schokolade-valrhona] Amatika 35% Vegane "Weisse" Schokolade von Valrhona
        Amatika 35% Vegane "Weisse" Schokolade von Valrhona

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        Amatika 35% Vegane "Weisse" Schokolade von Valrhona

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        [170135] Vegan Milc® Cashew Schokolade 1kg - Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert
        Vegan Milc® Cashew Schokolade 1kg - Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert

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