[170386] Dunkle Schokolade mit Kaffee 70% Tafel - PURE Chocolate

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[gemahlene-bio-vanilleschoten-madagaskar-norohy] Gemahlene Bio Vanilleschoten Madagaskar von Norohy, Valrhona

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Amatika 35% Vegane "Weisse" Schokolade von Valrhona

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    [170356] 500g Amatika Blanche 35% vegane "Weiße" Schokolade Valrhona
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      [170343] 3kg Amatika Blanche 35% vegane "Weiße" Schokolade Valrhona
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      Weiße vegane Schokolade von Valrhona. Die Schokolade liefert Geschmack und Konsistenz wie Weiße Schokolade, ist dabei aber zu 100% Vegan. Verarbeiten kann man die Kuvertüre wie eine dunkle Kuvertüre. Als Milchersatz werden entölte und gemahlene Mandeln eingesetzt.

        Diese Kombination existiert nicht.

        Valrhona

        Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweit die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.

        Siehe oben bei den Einzelartikeln.
        Spezial- und Fruchtkuvertüren Blonde und Weiße Kuvertüre Weiße Kuvertüre Spezial- und Fruchtkuvertüren Weisse und Blonde Kuvertüre Vegane Kuvertüre Vegane Schokolade

        Geschäftsbedingungen
        30-Tage-Geld-zurück-Garantie
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        Optisch wie Weiße Schokolade aber komplett aus pflanzlichen Zutaten - Amatika weisse vegane SchokoladeAmatika Blanche - die 1. weisse vegane Kuvertüre von Valrhona

        Die Amatika Blanche Kuvertüre mit 35 Prozent Kakaoanteil ist die erste weisse vegane Kuvertüre von Valrhona. In Geschmack und Konsistenz ist es Valrhona gelungen sehr nahe an eine klassische Weiße Schokolade heranzukommen. Anstelle der Milch wird für diese vegane Schokolade Mandelpulver eingesetzt.

        Einfache Verarbeitung - Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten

        Die vegane Kuvertüre lässt sich wie eine normale dunkle Kuvertüre verarbeiten. Aufschmelzen bei 40°C bis 50°C, vorkristallisieren bei 27°C bis 28°C und verarbeiten bei 31°C bis 31,5°C.

        Die Amatika Blanche lässt sich für viele Arbeiten verwenden: Formen, Glasur, Tafel Mousse Eis & Sorbet.

        Format und Gebindegröße

        Valrhona bietet die Kuvertüre in praktischen 5g Chips an. Einfach zu Dosieren und Aufzuschmelzen.
        Erhältlich im original 3kg Beutel und abgepackt im 500g Standbodenbeutel.

        Sonnenblumenlecithin statt Soja

        Für die Amatika verwendet Valrhona Sonnenblumenlecithin und verzichtet komplett auf Lecithin aus Soja.

        Amatika auch als Alternative zu Milchschokolade

        In der Amatika Reihe von Valrhona gibt es bereits länger eine Alternative zu Milchschokolade. Die Amatika 46%, hergestellt aus Grand Cru Kakao aus Madagaskar, ist ebenfalls rein pflanzlich und verfügbt zudem über ein ausgeprägtes Kakaoaroma:

        Die Amatika gibt es auch als "Milchschokoladen"-Variante

        Accessory Products

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        [amatika-vegane-milch-schokolade-valrhona] Amatika 46% Vegane "Milch" Schokolade von Valrhona
        Amatika 46% Vegane "Milch" Schokolade von Valrhona

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        Alternative Products

        [amatika-vegane-milch-schokolade-valrhona] Amatika 46% Vegane "Milch" Schokolade von Valrhona
        Amatika 46% Vegane "Milch" Schokolade von Valrhona

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        [170135] Vegan Milc® Cashew Schokolade 1kg - Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert
        Vegan Milc® Cashew Schokolade 1kg - Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert

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