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Doppelt fermentierte Kuvertüren

Die doppelt fermentierten Kuvertüren sind eine Spezialität von Valrhona. Dabei werden die frisch geernteten Kakaobohnen zweimal Fermentiert. Ein erstes mal erfolgt ganz traditionell, darauf folgt eine zweite Fermentation. Bei der zweiten Fermentation werden frische, reife Früchte zu den Kakaobohnen geben. Die Kakaobohnen nehmen den Geschmack dieser Früchte an und man erhält eine Kuvertüre / Schokolade mit einem ausgeprägten Fruchtgeschmack.

Bezeichnung
Stk.
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    [161560] 500g Kidavoa 50% Valrhona
    sofort lieferbar

    19,84 € 19,84 € * 19.84 EUR

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      [161559] 3kg Kidavoa 50% Valrhona
      7 - 14 Tage

      85,07 € 85,07 € * 85.07000000000001 EUR

      (28,36 € / 1 kg)

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      Bezeichnung
      Stk.
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      Preis
        [151391] 500g Itakuja 55% Valrhona
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          [151390] 3kg Itakuja 55% Valrhona
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