[valrhona-equatoriale-milchkuvertuere] Equatoriale Lactée 35% Milchkuvertüre von Valrhona

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[dulcey-blonde-schokolade] Dulcey - Blonde Schokolade von Valrhona

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Oqo 73% Valrhona - Knusprige Kuvertüre mit Kakaoschale

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      [170357] 3kg OQO 73% Block Valrhona
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      Mit Oqo 73% hat Valrhona eine neuartige Kuvertüre aus ganzen ungeschälten Kakaobohnen entwickelt, die mit ihrer knusprigen Textur vielfältige Möglichkeiten bietet. Hergestellt aus Grands Crus Kakaobohnen der Millot Plantage aus Madagaskar.

        Diese Kombination existiert nicht.

        Valrhona

        Imaginons le meilleur du chocolat®. Edelschokoladen, Kuvertüren und mehr aus Frankreich. Valrhona ist die weltweit die Nummer 1 in der Spitzengastronomie.

        Siehe oben bei den Einzelartikeln.
        Spezial- und Fruchtkuvertüren Dunkle Kuvertüre Zartbitter Kuvertüre Dunkle Kuvertüre Spezial- und Fruchtkuvertüren

        Geschäftsbedingungen
        30-Tage-Geld-zurück-Garantie
        Versand: 2-3 Geschäftstage

        Zurück zum Urzustand

        Mit der neuen Oqo 73% geht Valrhona zurück zum Urzustand und präsentiert erstmalig eine dunkle Kuvertüre aus ganzen, ungeschälten Kakaobohnen. Diese wird bewußt grob gelassen und liefert so eine natürliche Knusprigkeit, der den intensiven Geschmack der Grands Crus Kakaobohnen der Millot Plantage aus Madagaskar noch unterstreicht.

        Nur drei Zutaten: Ganze Kakaobohnen, nicht raffinierter Rübenzucker und Kakaobutter.

        Sensorisches Profil

        Eine fruchtige Schokolade, typisch für Millot. Dazu Röstnoten.
        Einzigartige Textur: rau, fast mineralisch. Knackende Splitter.

        Valrhona Oqo Schokoladenblock vor Kakaoschalen
        Valrhona Oqo im Querschnitt

        Verwendungsmöglichkeiten

        Valrhona schlägt die Oqo als Überzug zum Beispiel von Pralinen und für Tafelschokolade vor. Auch empfohlen wird die Verwendung für Formen, Eis und Sorbet.

        Passende Aromen

        Zu Oqo passen unter anderem Cranberrys, getrocknete Tomaten, Marzipan, kandierter Ingwer, Piment, Balsamico-Essig, Whisky und gerösteter Mais.

        Verarbeitung und Gebinde

        Die Oqo wird wie normale dunkle Kuvertüre temperiert.

        Zur Auswahl stehen das original 3kg Gebinde von Valrhona mit 3 mal 1kg Blöcken und von uns abgepackte 200g Beutel.

        Auch als Tafel erhältlich

        Die Oqo von Valrhona bieten wir auch als Kiki's Pralinenwelt Tafel „Crunchy Madagaskar“ an:

        Grobe Textur der temperierten Oqo.

        Alternative Products

        [valrhona-millo-plantage-bio] Millot Plantage Madagaskar 74% Bio Kuvertüre von Valrhona
        Millot Plantage Madagaskar 74% Bio Kuvertüre von Valrhona

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