Elianza Noir 55% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel

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        Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis


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        Die Elianza Noir ist eine angenehm schokoladige Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel aus Frankreich. Gut zum Einsatz in Pralinen und in der Pâtisserie. Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen.

        Aroma Elianza Noir - Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel
        Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis.

        Verwendung
        Die Kuvertüre wird für Ganache, Füllungen, Überzüge und Formen empfohlen. Kann aber auch für Eis, Sorbets und Mousse verwendet werden.

        Kuvertüre

        Kakao: 55 % mindestens.

        Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Rapslecithine, Bourbon Vanilleschote.

        Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.

        Kühl und trocken lagern.

        Nährwertangaben je 100g

        Brennwert
        559 kcal / 2336 kJ
        Fett
        37 g
        davon gesättigte Fettsäuren
        23 g
        Kohlenhydrate
        47 g
        davon Zucker
        44 g
        Eiweiß
        5 g
        Salz
        0,01 g