Elianza Noir 55% Dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel
Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis
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Die Elianza Noir ist eine angenehm schokoladige Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel aus Frankreich. Gut zum Einsatz in Pralinen und in der Pâtisserie. Praktische sehr kleine Tropfen (0,25g) die schnell schmelzen und sich gut dosieren lassen.
Aroma Elianza Noir - Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel
Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis.
Verwendung
Die Kuvertüre wird für Ganache, Füllungen, Überzüge und Formen empfohlen. Kann aber auch für Eis, Sorbets und Mousse verwendet werden.
Kuvertüre
Kakao: 55 % mindestens.
Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Rapslecithine, Bourbon Vanilleschote.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.
Kühl und trocken lagern.
| Nährwertangaben je 100g | |
| Brennwert | 559 kcal / 2336 kJ |
| Fett | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| davon Zucker | 44 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,01 g |