Inspiration Framboise - Himbeerfruchtkuvertüre von Valrhona

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    [170122] 250g Inspiration Himbeere Valrhona
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        [161802] 3kg Inspiration Himbeere Valrhona
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          Die „Inspiration Framboise“ ist eine Spezialität aus Himbeeren und Kakaobutter. OHNE Zusatz von Milch.


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          NEUE REZEPTUR: Sonnenblumenlecithin anstelle von Sojalecithin

          Die Inspiration Framboise zu Deutsch „Inspiration Himbeere“ ist eine Spezialität aus Himbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

          Mit der frischen Farbe und dem frischem Geschmack von Himbeeren bietet die Inspiration Framboise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

          Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

          Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

          Zubereitung aus Kakaobutter und Himbeeren.

          Kakao: 35,9% mindestens.

          Zutaten: Zucker, Kakaobutter 35,9%, Himbeerpulver 11,5%, Emulgator Sonnenblumenlecithine.

          Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.

          Kühl und trocken lagern.

          Nährwertangaben je 100g

          Brennwert
          570 kcal / 2376kJ
          Fett
          37 g
          davon gesättigte Fettsäuren
          22 g
          Kohlenhydrate
          56 g
          davon Zucker
          56 g
          Eiweiß
          1,1 g
          Salz
          <0,01 g