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Millot Plantage Madagaskar 74% Bio Kuvertüre von Valrhona

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    [170065] 500g Millot Plantage 74% BIO Valrhona
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      [170064] 3kg Millot Plantage 74% BIO Valrhona
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        Dunkle Grand Cru Bio Kuvertüre von Valrhona. Hergestellt ausschließlich aus den besten Bio Kakaobohnen der Plantage Millot in Madagaskar. Nur drei Zutaten: Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter. OHNE Lecithin und OHNE Vanille.


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        30 Jahre Partnerschaft

        Valrhona - Millot Plantage

        Eine außergewöhnliche Grand Cru Bio Schokolade, hergestellt ausschließlich aus den Bio Kakaobohnen der Plantage Millot in Madagaskar. Nur drei ZUtaten: Bio Kakaobohnen, Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter

        Die erste Bio-Schokolade-Kuvertüre von Valrhona, deren Kakao von nur einer einzigen Plantage in Madagaskar stammt: Millot.

        Partnerschaft seit 1990

        Die Millot Kuvertüre wurde von Valrhona anlässlich des 30. Jahrestages der Partnerschaft zwischen der Millot Plantage und Valrhona entwickelt. Seitdem garantiert Valrhona den Kakaofarmern die vollständige Abnahme der gesamten Kakaoproduktion. Gleichzeitig arbeitet man gemeinsam an der Verbesserung von Anbau und Nachernteverarbeitung um höchstmögliche Qualität zu erzielen.

        Neben der Zusammenarbeit bei der Qualität des Kakaos unterstütz Valrhona zahlreiche soziale Projekte vor Ort.

        Der gesamte Kakao der Millot Kuvertüre 74% stammt von der Millot-Plantage. So kann der Kakao bis zur einzelnen Parzelle zurückverfolgt werden und von Anfang an eine optimale Verarbeitung gewährleistet werden.

        Besonders feines Aroma mit ausgeprägt fruchtigem Geschmack

        Die Millot Bio Kuvertüre spiegelt die typischen Aromen des besonderen Madagaskar Kakaos wieder. Die vielfältigen Nuancen liefern eine besonders vollmundige Schokolade und werden von Fruchtigkeit und Säure geprägt. Dabei ist Millot Schokolade deutlich weniger Säurebetont, als die Manjari Schokolade, Valrhonas schon länger bekannte Madagaskar Schokolade.

        Reine Schokolade - nur 3 Zutaten

        Die Kuvertüre Millot 74% wurde aus nur drei Zutaten entwickelt: Kakaobohnen, Kakaobutter und Rohrzucker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

        "Die Entwicklung dieser Schokolade ist das Ergebnis von mehr als 30 Jahren Know-how und exklusiver Partnerschaft mit der Millot-Plantage."

        Véronique Huchedé. Leiterin Kakaoeinkauf bei Valrhona

        Über die Millot Plantage und die Kooperation mit Valrhona

        Gegründet wurde die Plantage 1906 von Luicen Millot. Sie liegt in Andzavibe, im Herzen der fruchtbaren Ebene des Sambirano-Flusses. Einer Region die für ihren ausgezeichneten Kakao weltbekannt ist.

        Heute umfasst die Plantage 1.200 Hektar ökologisch bewirtschaftetes Land. Auf rund 600 Hektar davon wird Kakao angebaut, die andere Hälfte dient unter anderem zum Anbau von Gewürzen und Duftpflanzen. Bewirtschaftet wird die Fläche von 500 Mitarbeitern und weiteren über 1.000 Erzeugern und mehreren Genossenschaften rund um die Plantage.

        Zu den sozialen Projekten von Valrhona gehört die Sanierung eines Dorfes für Angestellte und Familien, um die Sicherheit der Bewohner zu gewährleisten und ihre Lebensbedingungen zu verbessern. So entstanden bis 2018 insgesamt 45 neue Wohneinheiten. Darüber hinaus wurde bereits 2015 ein Gesundheitszentrum für die Mitarbeiter und ihre Familien errichtet, das medizinische Beratung und kostenlose Arzneimittel anbietet. Das Zentrum leistet jährlich rund 2.500 Arztkonsultationen und etwa 97 % aller Erkrankungen können vor Ort behandelt werden (Zahlen aus 2019).

        Bio Dunkle Kuvertüre

        Kakao: 74 % mindestens.

        Zutaten: Kakaobohnen* aus Madagaskar, Rohrzucker*, Kakaobutter*.
        *aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-006

        Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten.

        Kühl und trocken lagern.

        Nährwertangaben je 100g

        Brennwert
        0kcal /  kJ
        Fett
        42 g
        davon gesättigte Fettsäuren
        25 g
        Kohlenhydrate
        34 g
        davon Zucker
        30 g
        Eiweiß
        8,6 g
        Salz
        0,03 g