Tadoka - die richtige Menge Vanille - Norohy
Tadoka von Norohy ist ein innovatives Vanilleprodukt, das natürliche Zutaten, einfache Anwendung und hervorragendes Aroma zusammenführt. Ausgezeichnet mit dem SIRH/+ Innovation Award. Tadoka sind kleine Stücke schmelz- und reibfertige feste Vanille.
Norohy
Norohy ist die Marke der Valrhona Gruppe für feinste (Bio) Vanilleprodukte und Essenzen wie Orangenblütenessenz und Rosenblütenwasser.
Tadoka, die richtige Menge Vanille
Weder wiegen noch abmessen: mit dem Tadoka Vanillekonzentrat hat man immer die richtige Menge Vanille! Jedes Stück Tadoka wiegt 4 Gramm und verfügt über einen extrem kräftigen Geschmack.
Einfache Anwendung ohne Kompromisse beim Geschmack und Dank präziser, reproduzierbarer Dosierung mit überschaubaren Selbstkosten.
Empfohlene Dosierung: 4g bis 8g / kg Zubereitung.
Keine unnötigen Zutaten - Clean Label
Tadoka besteht nur aus Vanille und Kakaobutter. Eine Kombination aus Vanillekonzentrat, extrahierten Vanillesamen, sowie Vanilleschoten aus Madagaskar und Papua-Neuguinea sorgt für ein umfangreiches und intensives Aroma. Die Kakaobutter dient als Bindezutat und ermöglicht ein einfaches und schnelles Schmelzen des Produktes.
Süß- und Herzhaft
Im Unterschied zu anderen Vanillekonzentraten, die oft Wasser oder Zucker enthalten, kommt Tadoka ganz ohne diese Zusätze aus und lässt sich damit wunderbar sowohl für süße, wie auch für herzhafte Gerichte verwenden.
Außergewöhnliches Gleichgewicht der Aromen
Für ein intensives, aromatisch Komplexes und ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgt in Tadoka die Kombination aus zwei Sorten Vanille. Verwendet werden Planifolia aus Madagaskar und Tahitensis aus Papua-Neuguinea. Das gibt eine wunderbare Kombination der holzigen Noten von Planifolia und der floralen und Anisnoten der Tahitensis.
Vanillesamen für ästhetisch ansprechende Kreationen
Um auch optisch ansprechende Kunstwerke mit Tadoka erschaffen zu können sind auch extrahierte Vanillesamen enthalten. Diese liefern die typischen kleinen schwarzen Punkte die auch für das Auge die Vanille erkennbar machen.
Die Zutaten im Überblick:
Vanillekonzentrat für kraftvolles und rundes Vanillearoma
Extrahierte Vanillesamen für ästethisch ansprechende Kreationen
Vanilleschote Tahitensis (Papua Neu-Guinea) in Pulverform, florale und Anisnoten
Vanilleschote Planifolia (Madagaskar) in Pulverform, holzige Noten
Kakaobutter als Bindezutat, ermöglicht ein einfaches und schnelles Schmelzen des Produktes
In unserem Onlineshop bieten wir Tadoka im original 250g Beutel von Norohy und abgepackt in 46g Beuteln zum Testen oder für den privaten Bedarf an.
Empfohlene Dosierung: 4g bis 8g / kg Zubereitung.