Eines der beliebtesten Kakaopulver von Barry Callebaut ist das Rouge Ultime. Das Rouge Ultime ist ein intensive rotes, alkalisiertes Single Origin Kakaopulver. Schwach entölt, 20-22 % Fett. Seit 2026 unter der Marke Callebaut. Zuvor unter Cacao Barrry und Van Houten . 1kg Beutel.

Fast Schwarzes, alkalisiertes und fett reduziertes Kakaopulver. 100% Kakao. 10 % - 12 % Fett. Kräftige Farbe und kräftiger Geschmack. Ideal um dunkles Gebäck oder Kuchen herzustellen. Das Callebaut Botanical Noir Intense Kakaopulver wurde von Barry Callebaut vorher unter der Marke Cacao Barry und davor unter der Marke Van Houten als "Intense Deep Black" angeboten. Aktueller Barry Callebaut Produktcode: DCP-10BONOI-E0-89B (Alte Productcodes: Cacao Barry: DCP-10BLACK-89B, Van Houten: DCP-10Y352-VH-760)