Der deutsche Zutatenspezialist Döhler übernimmt Nukoko, einen britischen Hersteller von kakaofreier Schokoladenalternativen. Damit investiert ein weiterer Konzern in die kakaofreie Schokoladenzukunft. In diesem Jahr haben bereits zahlreiche große internationale Kakaoverarbeiter und Schokoladenhersteller in kakaofreie Schokoladenalternativen investiert.
Döhler gehört zu den weltweit größten Zutatenlieferanten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mehr als 10.000 MitarbeiterInnen versorgen von 50 Produktionsstandorten und 75 Vertriebsbüros ihre Kunden in 160 Ländern mit Zutaten für Lebensmittel aller Art.
Schokoladenalternative aus Ackerbohnen
Nukoko hat eine Schokoladenalternative aus Ackerbohnen entwickelt. Diese soll weniger anfällig gegen Probleme des Klimawandels sein, wie die empfindlichen Kakaobohnen und gleichzeitig auch in großen Mengen günstig verfügbar sein. Damit setzt Döhler wie zahlreiche andere Konzerne auf eine zuverlässige Lieferkette und möglichst geringe Preisrisiken. Mit Döhler als internationalem Partner kann Nukoko auf Wachstum setzen um die Alternative in großem Maßstab zu produzieren und international zu Vertreiben. Gemeinsam wollen die beiden Unternehmen für Industriekunden geeignete Produktlösungen entwickeln um kakaofreie „Schokoladenprodukte“ anzubieten. Gerade im Bereich Backwaren, Eis und Müsli fassen diese Produkte immer mehr Fuß, da sie kostengünstig sind und in diesen Produktkategorien geschmackliche und sensorische Nachteile nicht so auffallen, wie in stark schokoladenhaltigen Süßwaren.
Foto: Nukoko
Döhler übernimmt britische Schokoladenalternative Nukoko