Hershey hat sich vom kleinen Bean to Bar Schokoladenhersteller Scharffen Berger getrennt. Scharffen Berger wird heute von Paul Cherrie geleitet, der mit der neuen Eigentümerstruktur die Rückkehr zur Gründermentalität des Unternehmens verbindet. Damals war der Schokoladenhersteller der führende Bean to Bar Schokoladenhersteller der USA. Unterstütz wird Cherrie von einem Expertenteam dem auch der Gründer John Scharffenberger angehört.
Gegründet wurde Scharffen Berger 1997 und gilt als einer der Vorreiter für edle Bean to Bar Schokolade in den USA. Im Jahr 2005 hatte der US-Schokoladen-Konzern Hershey die Firma Scharffen Berger übernommen um ins Edelschokoladengeschäft einzusteigen. Mit Joseph Schmidt (2008) und Dagoba (2006) übernahm Hershey zu der Zeit noch zwei weitere Edelschokoladenhersteller. 2009 schloss man die Fabriken von Scharffen Berger und Joseph Schmidt und produzierte in der Hershey Fabrik in Ashland (OR).
Hershey verkauft Scharffen Berger