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Mal wieder Fleisch und Schokolade: die Metzgerpraline

Arne Homborg
(05.05.2011)
Die Fleischerei Mirbach aus Essen-Werden hat mit ihren Metzgerpralinen den Innovationspreis des Fleischerhandwerks NRW gewonnen. Wegen der kurzen Haltbarkeit von maximal einer Woche gibt es die Metzgerpraline aber nur auf Vorbestellung und nur direkt in der Fleischerei. Die Süß-Herzhaften Kreationen bestehen aus feiner Salami, Mandeln, Parmesan und dunkler Schokolade. Entscheidend für den Wettbewerbserfolg war aber letztlich nicht der Geschmack, sondern die Verpackung. Die Metzgerpralinen werden in einer nostalgischen Pralinendose angeboten. Jede Dose enthält 7 Pralinen und kostet 7,80 Euro.