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Neu im Shop: Kakaomassepulver, Ecl1pse und Gold von Callebaut

Arne Homborg
(15.01.2019)
Drei neue Kuvertüren und eine neue Kakaomasse stehen jetzt in unserem Onlineshop bereit. Die Kakaomasse von van Houten gibt es in Pulverform und ist damit ideal für Getränkezubereitungen. Die drei neuen Kuvertüren von Callebaut sind Ecl1pse, Gold und Ecuador. Ecl1pse - Diese Vollmilchkuvertüre enthält nur 1 % zugefügten Zucker und ist ideal um in Rezepten den Zuckergehalt zu reduzieren, ohne dabei auf den Geschmack von Vollmilchschokolade zu verzichten. Anstelle des Zuckers wurde der Gehalt an Milch im Vergleich zu einer herkömmlichen Milchschokolade verdoppelt und auch der Kakaoanteil ist mit 51,4 % für eine Vollmilchschokolade sehr hoch. Weitere Informationen: Ecl1pse Gold - Die Gold Karamell-Kuvertüre von Callebaut ist eine Weiße Schokolade mit Karamell. Sie hat einen kräftigen Karamellgeschmack nach Toffee-, Butter- und Sahne. Durch den Karamell hat die Weiße Schokolade außerdem eine „Goldende“ Farbe. Weitere Informationen: Gold Ecuador - Mit der Ecuador bieten wir eine weitere Single Origin Kuvertüre von Callebaut an. Der Kakao für diese Schokolade kommt ausschließlich aus Ecuador. Die Kuvertüre hat einen Kakaoanteil von 70,4 %. Weitere Informationen: Ecuador 70,4%