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Neu von Valrhona: Pekan- und Pistazien-Praliné

Arne Homborg
(29.10.2015)

Valrhona hat in diesem Herbst sein Sortiment an Pralinémassen um ein Pekanpraliné und ein Pistazienpraliné erweitert. Mit einem Fruchtanteil von 50 % bietet das Pekanpraliné ein besonders  kräftiges nussiges Pekanaroma. Mit einem Pistazienanteil von 42 % kommt das Pistazienpraliné etwas süßer und frischer daher. Beide Pralinés haben eine sehr feine, glänzende Textur und eignen sich für die unterschiedlichsten Anwendungen in Chocolaterie und Pâtisserie.

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