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Pralinen Extrem ab Sonntag auf der ISM

Arne Homborg
(26.01.2011)
Wenn Bundeswirtschaftsminister Rainer Brüderle am kommenden Sonntag die Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln eröffnet hat, werden nicht nur über 1.600 Aussteller ihre Süßigkeiten präsentieren, sondern die Messe präsentiert auch einige besonders ausgefallene Kreationen. In einer Sonderschau werden die beiden Chocolatiers Axel Hanf und Lothar Buss life Pralinen herstellen und dem mutigen Publikum zum Verkosten reichen. Axel Hanf wird Pralinés mit Ziegenkäse und Senf präsentieren, ebenso wie Kreationen mit Rotschmiere und Weisschimmelkäse. Fast schon gewöhnlich ist dagegen seine Sorte Ingwer- und Chilisenf. Lothar Buss wird zeigen wie seine Pralinen mit Oliven, Tomaten und Fleur de Sel entstehen. Details und Zeiten der Vorführungen