Shop: geklärte Butter und Dessertringe

Für alle Pâtisserie-Fans haben wir ein paar „Kleinigkeiten“ neu im Onlineshop. Bei den Zutaten bieten wir jetzt auch flüssige, geklärte Butter von Valrhona an. Die geklärte Butter beziehungsweise das Butterreinfett kann benutzt werden um die Konsistenz und Elastizität von verschiedenen Backwaren zu verbessern. Setzt man die geklärte Butter in Ganaches für Pralinen und Pâtisserie ein, kann man den Schmelz verstärken, ohne zusätzliches Wasser einzubringen, denn die geklärte Butter ist Wasserfrei. Neben der geklärten Butter haben wir neu im Sortiment kleine Edelstahl Dessertringe ø 5cm und die bewährten Einweg-Spritzbeutel bieten wir jetzt nicht nur im 10er Pack, sondern auch im 100er Pack an.
Direkt zu den neuen Artikeln:

• Geklärte Butter von Valrhona
• Dessertringe ø 5cm
• Einwegspritzbeutel