Premiere der Genusswelt Schokolade in Salzburg kein Erfolg 29.10.2010 Am vergangenen Wochenende (22.-23. Oktober) fand in Salzburg die Premiere der Veranstaltung Genusswelt Schokolade statt. Abgesehen vom schönen Rahmen der Veranstaltung im Schloss Hellbrunn, konnte die... Eröffnung / Premiere Salzburg Schokoladenfestival Österreich Mehr lesen
Neue Arbeit über Ritter Sport online 29.10.2010 Im Rahmen des Kurses „Food industry: structure and economy“ (Masterstudiengang) hat Robert Daniel Hoffmann an der Universität von Kopenhagen eine Hausarbeit über Ritter Sport geschrieben. Die 20 Seite... Mehr lesen
Deutsche Studenten werden mit „Mr. Chocolate“ Europameister 27.10.2010 Nachdem das Studententeam der Technischen Universität Berlin bereits den Ideenwettbwerb TROPHELIA Deutschland 2010 gewonnen hatte, war auch die Teilnahme am europäischen Wettbewerb in Paris erfolgreic... Berlin Deutschland Forschung und Entwicklung Frankreich Nachhaltigkeit Paris Wettbewerb Mehr lesen
100 Jahre Alufolie - Erster Kunde war Schokoladenfirma 27.10.2010 Die Aluminiumfolie feiert ihren 100. Geburtstag. 1910 errichtet der Schweizer Robert Victor Neher das erste Walzwerk für Aluminium. Sein erster Kunde war die Schweizer Tobler AG, die die Aluminiumfoli... Alufolie Jubiläum Schweiz Toblerone Verpackung Mehr lesen
Neue Anleitung: Trüffel mit fertigen Hohlkörpern herstellen 23.10.2010 Ab sofort findet ihr in unserer Rubrik Wissen - Verarbeitungstechniken eine bebilderte Anleitung zur Herstellung von Trüffeln mit Hilfe von fertigen Hohlkörpern. Außerdem wurde die Seite Basisrezpte -... Rezept Trüffel Mehr lesen
Gläserne Konditorei auf der chocolART 2010 20.10.2010 Die chocolART in Tübingen, Deutschlands größtes Schokoladenfestival, präsentiert seinen Gästen dieses Jahr ein ganz besonderes Highlight. Auf dem Tübinger Marktplatz werden „Tübinger Schokoladentaler“... Deutschland Neuigkeiten Schokoladenfestival Tübingen chocolART Mehr lesen
Prämie für Fairtrade Kakao steigt 2011 14.10.2010 Zum 1. Januar 2011 treten neue Fairtrade-Standards für Kakaobohnen in Kraft. Darin werden unter anderem die Mindestpreise für Rohkakao neu definiert. Außerdem profitieren auch Kooperativen die selbst ... Fairtrade Kakaoanbau Kakaofarmer Kakaopreis Mehr lesen
Weniger Kakaovermahlung im 3. Quartal 14.10.2010 Die europäische Kakaovermahlung sank im 3. Quartal 2010 im Vergleich zum Vorjahr leicht um 3,9 % auf 331.182 Tonnen. Insgesamt 27 Unternehmen melden ihre Verarbeitungszahlen an die Europäische Kakaoor... BDSI Deutschland Europa European Cocoa Association ECA Kakaoverarbeitung Wirtschaft Mehr lesen
Die neue Ausgabe unseres Schokoladen- und Feinkostkatalogs "Trend & Temptation" ist da! 11.10.2010 Wir freuen uns, Ihnen unseren neuen Süßwarenkatalog „Trend Temptation – Süße Feinkost“ 2010/2011 zu präsentieren! Wir haben unser Sortiment um eine große Vielfalt an neuen Spezialitäten erweitert. Es ... Mehr lesen
Schweizer Schokolade zum Goldpreis 07.10.2010 Nachdem in diesem Jahr bereits das Kölner Schokoladenmuseum eine 100% deutsche Schokolade präsentiert hat, kommt jetzt das Schweizer Pendant. Der Kakao für die erste 100% Schweizer Schokolade kommt au... Eröffnung / Premiere Kakaoanbau Nachhaltigkeit Schokolade Schweiz Zürich ungewöhnlich Mehr lesen