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First Dutch Grown Vanilla Bean Milk 53% - Milchschokolade 70g von Heinde & Verre

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Micro Batch Bean to Bar Schokolade. Limitierte dunkle Milchschokolade mit der ersten in den Niederlanden angebauten Vanille. Die Vanille kommt aus den Gewächshäusern der Universität Wageningen. Limitiert auf 1.500 Tafeln. Schokolade von Heinde & Verre aus Rotterdam. 53 % Kakaogehalt. Inhalt 70g (2x35g Tafel).

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    Heinde & Verre

    Junger Bean to Bar Produzent aus Rotterdam der an die lange niederländische Kakaotradition anknüpft und vielfach prämierte Schokoladentafeln fertigt.

    Siehe oben bei den Einzelartikeln.
    Bean to Bar Schokoladen Edelvollmilch Tafelschokoladen Milchschokolade

    Geschäftsbedingungen
    30-Tage-Geld-zurück-Garantie
    Versand: 2-3 Geschäftstage

    Micro Batch Bean to Bar
    Limitiert auf 1.500 Tafeln

    Mit dieser Milchschokolade bringen Jan-Willem und Ewald von Heinde & Verre erneut eine einmalige und nur begrenzt verfügbare Schokolade auf den Markt. Das besondere an der „First Dutch Grown Vanilla Bean" ist eben genau das, die Vanille für diese Schokolade wuchs in den Niederlanden. Nicht wie man zunächst meinen könnte, in einer der ehemaligen holländischen Kolonien, sonder wirklich direkt in den Niederlanden. Genaugenommen in den Gewächshäusern der Universität von Wageningen (Mehr über das Vanille Projekt der Universität). Da diese Vanille nicht frei verkäuflich ist, ist dies die erste und vielleicht auch letzte Gelegenheit sie in Kombination mit Schokolade zu probieren. Wirklich eine Micro Batch Schokolade.

    Tasting Notes

    Reichhaltige, süße und würzige Vanillenoten, untermauert mit pflanzlichen und blumigen Noten aus Grenada-Kakao. Mit einem Schuss Banane im Hintergrund. Leichte Noten nach Karamell und Sahne.

    First Dutch Grown Vanilla Bean Milkchocolate - Heinde & Verre - Bean to Bar - Milchschokolade mit Vanille

    L'Esterre Plantage der Familie Ramdhanny in Grenada.Einzigartiger Kakao für diese einzigartige Vanille

    Für diese einzigartige Vanille haben Jan-Willem und Ewald den perfekten Kakao gefunden. Er kommt aus Grenada von der L'Esterre Farm der Familie Ramdhanny. Die Familie baut dort seit sieben Jahrzehnten Kakao und Muskatnuss an. Die Plantage liegt im Nord-Osten der Insel umgeben von sanften Hügeln und dichtem Wald. Ein reicher, vulkanischer und fruchtbarer Boden, gemeinsam mit häufigen Niederschlägen und die direkte Lage am Rande des Regenwaldes, sorgen für exzellente Qualität. Die Familie Ramdhanny setzt auf Bio-Anbau und den nachhaltigen Anbau von Mischkulturen in einem Agroforstsystem. Die Haupternezeit des Kakaos ist von November bis April. Nach der Ernte wird der Kakao für sieben bis acht Tage fermentiert und dann für sechs bis sieben Tage getrocknet.

    Die Gründer von Heinde & Verre: Jan-Willem und EwaldHeinde & Verre - Bean to Bar aus Rotterdam

    Hergestellt wird diese Schokolade vom kleinen Bean to Bar Schokoladenhersteller Heinde & Verre in Rotterdam, Niederlande. "Hinde & Verre" bedeutet übersetzt "Nah und Fern" und steht für den Ursprung der Zutaten. Aus der Ferne bezieht man die Kakaobohnen und vor der Haustür in den Niederlanden wird der Rübenzucker produziert.

    Die Schokoladen werden hier ganz traditionell "steinvermahlen" in Melangeuren. Besonderheit bei Heinde & Verre ist die häufig verwendete Methode nicht alle Kakaobohnen für eine Schokolade einheitlich zu Rösten, sondern mit unterschiedlichen Röstprofilen zu arbeiten und diese dann in der Schokolade zu mischen.

    Alle Schachteln von Heinde & Verre enthalten zwei einzeln verpackte Tafeln zu je 35 Gramm. "Eine für sofort und eine für später", wie die beiden Gründer Ewald und Jan-Willem sagen. So bleibt die zweite Hälfte der Schokolade lange frisch.

    Mehr über Heinde & Verre

    In unserem Schokoladen-Magazin haben wir ein ausführliches Interview über die Entstehung und die Besonderheiten von Heinde & Verre mit den beiden Gründern Jan-Willem und Ewald geführt:

    Interview mit Heinde & Verre

    Was uns, neben dem tollen Geschmack, bewogen hat uns für unseren Onlineshop ausgerechnet für Heinde & Verre zu entscheiden, erzählen wir euch im Blog unserer Schokoladenmanufaktur:

    Warum Ur-Oma und Ur-Enkelin uns Bean to Bar Schokolade aus Holland bescheren.

    Alternative Products

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    First Dutch Grown Vanilla Bean Milk 53% - Milchschokolade 70g von Heinde & Verre

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