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Die großen Kakaoverarbeiter und Hersteller von Schokolade

Hier findet Ihr eine Übersicht über die größten Kakaoverarbeiter der Welt. Da aus Wettbewerbsgründen nur wenige Firmen die genaue Menge des verarbeiteten Kakaos veröffentlichen, wird hier die Kapazität aufgeführt.

Der Markt konzentriert sich auf wenige große Konzerne. Der Weltmarktführer Barry Callebaut hat einen Marktanteil von fast 30 %. Die acht größten Kakaoverarbeiter kontrollieren gemeinsam fast 90 % des weltweiten Kakaomarktes.

Die meisten großen Kakaoverarbeiter verarbeiten den Rohkakao nicht bis zur fertigen Schokolade, sondern verkaufen Halbfabrikate wie Kakaomasse, Kakaopulver oder Kakaobutter. Daraus stellen dann andere Firma Schokolade und Süßwaren her.

Die größten Konzerne in der Kakaoverarbeitung

Daten nach Hawkins /Chen, ICCO. Daten aus 2015

Firma
Menge der verarbeiteten Kakaobohnen pro Jahr
Anteil an der weltweiten Ernte
Barry Callebaut 
1.200.000
29,3 %
Cargill
800.000
19,5 %
Olam International
730.000
17,8 %
Blommer Chocolate Company
290.000
7 %
Guan Chong
200.000
4,8 %
JB Foods
150.000
3,7 %
BT Cocoa
120.000
2,9 %
Ecom Agroindustrial Corp.
110.000
2,7 %
Differenz zur weltweiten Ernte, Menge die von anderen Firmen verarbeitet wird, oder nicht verarbeitet wird
500.000
12,2 %


Die größten Süßwarenunternehmen

Die folgende Tabelle zeigt die Weltweit größten Süßwarenhersteller nach Umsätzen. Die Umsätze sind die Gesamtumsätze, also über alle Süßwarenprodukte, nicht nur über Schokolade.

Firma
Umsatz 2005 in Mio. US$
Umsatz 2018 in Mio. US$
Mars Wrigley Confectionery (USA)
9.546
18.000
Ferrero Group (Italien)
5.580
12.390
Mondelez International (früher Kraft Foods) (USA)
2.250
11.792
Meiji Co Ltd (Japan)
1.693
9.662
Hershey Co (USA)
4.881
7.779
Nestlé SA (Schweiz)
7.973
6.135
Lindt & Sprüngli AG (Schweiz)
1.673
4.374
Ezaki Glico Co Ltd (Japan)
1.239
3.327
Pladis (Großbritannien)
-
2.816
Kellog Co (USA)
-
1.890
Cadbury Schweppes PLC
9.546
Gehört seit 2010 zu Mondelez International.
Barry Callebaut
1.427
Hat das Endprodukte Geschäft 2011 verkauft.

Zahlen aus Candy Industry, Januar 2019