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Neues Buch: BEAN TO BAR von Fabian Rehmann

Arne Homborg
(20.02.2019)
Mitte März erscheint unter dem Titel „BEAN TO BAR - Von der Kakaobohne zur Schokoladentafel“ ein Praxisbuch von Fabian Rehmann. Das Buch richtet sich an alle die in die Bean to Bar Schokoladenproduktion einsteigen möchten und zwar ganz bewußt sowohl an private Hobby-Chocolatiers wie auch an kleine Betriebe. Jeder zur Herstellung von Schokolade benötigte Schritt wird von Fabian Rehmann beschrieben und gezeigt, wie dieser praktisch umgesetzt werden kann. Der Autor Fabian Rehmann hat selbst einige Jahre lang eine kleine Bean to Bar Produktion in Basel (Schweiz) geleitet und gibt jetzt sein gesammeltes Wissen in Form dieses Buches weiter. Weitere Informationen zum Inhalt des Buches und Vorbestellungen: Bean to Bar von Fabian Rehmann