Inspiration Fraise - Erdbeerkuvertüre von Valrhona

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    [170024] 250g Inspiration Erdbeer Valrhona
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        [161671] 3kg Inspiration Fraise Erdbeer Valrhona
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          Die „Inspiration Fraise“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren und Kakaobutter. OHNE Zusatz von Milch.


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          Die Inspiration Fraise zu Deutsch „Inspiration Erdbeere“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

          Mit einer kräftigen roten Farbe und dem frischem Geschmack von Erdbeeren bietet die Inspiration Fraise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

          Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

          Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

          Zubereitung aus Erdbeeren und Kakaobutter.

          Kakao: 37,9% mindestens.

          Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerpulver 14,2%, getrockneter Glukosesirup, Emulgator (Sojalecithin).

          Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.

          Kühl und trocken lagern.

          Nährwertangaben je 100g

          Brennwert
          578 kcal / 2406 kJ
          Fett
          39 g
          davon gesättigte Fettsäuren
          23 g
          Kohlenhydrate
          55 g
          davon Zucker
          48 g
          Eiweiß
          1,2 g
          Salz
          <0,01 g