Inspiration Fraise - Erdbeerkuvertüre von Valrhona

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    [161673] 500g Inspiration Fraise Erdbeer Valrhona
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      [161671] 3kg Inspiration Fraise Erdbeer Valrhona
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        Die „Inspiration Fraise“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren und Kakaobutter. OHNE Zusatz von Milch.


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        NEUE REZEPTUR: Sonnenblumenlecithine anstelle von Sojalecithin

        Die Inspiration Fraise zu Deutsch „Inspiration Erdbeere“ ist eine Spezialität aus Erdbeeren, Kakaobutter und Zucker. OHNE Zusatz von Milch.

        Mit einer kräftigen roten Farbe und dem frischem Geschmack von Erdbeeren bietet die Inspiration Fraise ganz neue Anwendungsmöglichkeiten in der Patisserie.

        Sie kann wie normale Kuvetüre verarbeitet werden Die optimale Temperatur zur Verarbeitung liegt etwa zwischen der Temperatur für Milchschokolade und der Temperatur für dunkle Schokolade.

        Mit der neuen Serie „Inspiration“ bieten die Entwickler von Valrhona die Möglichkeit eine Fruchtmasse wie Schokolade zu verarbeiten und den Rezepturen in Patisserie und Konditorei neue Möglichkeiten zu geben.

        Zubereitung aus Erdbeeren und Kakaobutter.

        Kakao: 37,9% mindestens.

        Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerpulver 14,2%, Emulgator Sonnenblumenlecithine.

        Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.

        Kühl und trocken lagern.

        Nährwertangaben je 100g

        Brennwert
        584 kcal / 2431 kJ
        Fett
        39 g
        davon gesättigte Fettsäuren
        23 g
        Kohlenhydrate
        55 g
        davon Zucker
        55 g
        Eiweiß
        1,2 g
        Salz
        <0,01 g