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Basisrezepte für Schokoladenkreationen

Die Basisrezepte in dieser Rubrik bilden die Grundlage vieler ausgefallener Schokoladenkreationen. Ausgehend von diesen Rezepten entsteht eine unendliche Vielfalt an Pralinen, gefüllten Schokoladen, Konditorei- und Pâtisserieprodukten. Wer die Basisrezepte und die Verarbeitungstechniken beherscht, kann ohne weitere Rezepte eine unendliche Vielfalt an Pralinen und Schokoladen erschaffen.

Die Schokoladen-Basisrezepte im Überblick: