Die 1928 gegründete Confiserie Paulsen ist eines der Hamburger Traditionsunternehmen im Bereich Confiserie. Es bietet Schokoladen, Marzipan und zahlreiche andere Süßwaren aus eigener Produktion in mehreren Filialen in Hamburg an. Gegründet wurde das Unternehmen von Wolfgang Paulsen und 1998 von Kurt Biebl übernommen.
Am 15. Juli wurde das vorläufige Insolvenzverfahren über die Betreibergesellschaft Biebl Handelsgesellschaft mbH eröffnet. Mit gleichem Datum wurde auch die vorläufige Insolvenz über das Privatvermögen des Inhabers und Geschäftsführers Kurt Biebl eröffnet. Bereits seit einigen Jahren weisen die veröffentlichten Bilanzen einen jährlichen Fehlbetrag im mittleren fünstelligen Bereich aus.
Wie das Hamburger Abendblatt berichtet soll der Betrieb zunächst weitergehen. Die Gehälter der 14 Miarbeitenden sind über das Insolvezgeld gesichert.
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Hamburger Confiserie Paulsen in Schwierigkeiten