Interview mit Deutschlands kleinster Bean to Bar Manufaktur

Manufaktur und Laden auf 36 Quadratmetern

In Koblenz befindet sich die vermutlich kleinste Bean to Bar Schokoladenmanufaktur Deutschlands. Produktion und Laden finden auf nur 36 Quadratmetern Platz. Franka Rössel und Lucien Krempel verarbeiten dort Kakao aus Costa Rica und versorgen die Kundschaft in Koblenz, wie auch Fachhändler darüber hinaus mit feiner Schokolade.

Wir haben mit den beiden über die Idee zur eigenen Bean to Bar Manufaktur gesprochen. Im Interview erfahrt ihr, wie es zur Manufaktur kam und was die Arbeit dort ausmacht.