Neu im Shop: 100% Kakaofrucht Schokolade

Neu im Onlineshop bieten wir die Evocao von Cacao Barry an. Diese wird zu 100 % aus der Kakaofrucht hergestellt. Dafür wird neben den Kakaobohnen auch das Fruchtfleisch der Kakaofrüchte verarbeitet. Mit dem daraus gewonnen Zucker wird die Schokolade mit 72,5 % Kakaoanteil gesüßt. So ist es möglich eine Schokolade herzustellen, die nur aus der Kakaofrucht gewonnen wurde. Die Evocao kann wie andere dunkle Schokolade verarbeitet werden, darf aber wegen des Zuckers nicht über 40°C erwärmt werden.

Zur Evocao