Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein 12.09.2014 Der US-Konzern Mars hat ein Verfahren zum Patent angemeldet, dass es ermöglich bei der Schokoladenherstellung auf die Fermentation der Kakaobohnen zu verzichten, ohne das Schokoladenaroma zu ändern. N... Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA Mehr lesen
Neu im Shop: Pralinen Aufleger von Läderach 12.09.2014 Die Pralinenaufleger von Läderach eignen sich zum schnellen Schließen und Dekorieren von Pralinen. Einfach Schokolade auf die gefüllten Pralinenschalen geben und die passenden Aufleger auflegen. Wir b... Mehr lesen
Ideal zum Kaffee oder als Betthupferl: kleine Schoko-Carrés 12.09.2014 Sie sind außerordentlich beliebt zum Kaffee oder als Betthupferl für liebe Gäste: die kleinen Edelschokoladen Carrés von Valrhona. Zusätzlich zum Klassiker Guanaja, der kräftigen 70%igen Schokolade, b... Edelschokolade Neues Produkt Onlineshop Valrhona Mehr lesen
Schweizer werfen der EU die Diskriminierung von Schweizer Schokolade vor 11.09.2014 Die Schweizer Hersteller von Schokolade und Käse bekommen die schlechte politische Stimmung zwischen der Europäischen Union und der Schweiz zu spüren. Am 13. Dezember tritt in der EU eine Bestimmung i... Europäische Union Export Jura Schweiz Wirtschaft Mehr lesen
August bringt Kölner Schokoladenmuseum einen Besucherrekord 10.09.2014 So viele Besucher wie im August hat das Kölner Schokoladenmuseum seit seiner Gründung 1993 noch nie in einem Monat gesehen. 76.409 Besucher sorgten für einen neuen Rekord in der Museumsgeschichte. Sch... Deutschland Köln Museum Rekord Schokoladenmuseum Köln Mehr lesen
ICCO erwartet für 2013/14 leicht höheres Plus bei der Kakaoernte 10.09.2014 Nachdem die International Cocoa Organization (ICCO) noch Anfang des Jahres von einem Kakaodefizit ausgegangen war, erwartet man für das laufende Kakaojahr 2013/14 ein leichtes Plus. So soll in dieser ... Ernte International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Wirtschaft Mehr lesen
Der SonntagsChor Rheinland-Pfalz stellt eigene Praline vor 10.09.2014 "Fruchtige Valencia-Orangen treffen auf türkische Pistazien. Mildsüßer Honigmarzipan hüllt sich in einen edelherben Mantel aus Sáparoana Bio - einer 70 prozentigen Anden-Schokolade aus peruanische... Bio Deutschland Edelschokolade Neues Produkt Pralinen Mehr lesen
Salon du Chocolat kommt nach Köln 10.09.2014 Zum ersten Mal präsentiert sich die internationale Schokoladen-Show Salon du Chocolat in Deutschland. Vom 14. bis 16. November 2014 wird Köln zum Schokoladenzentrum der Welt. Bereits seit 20 Jahren gi... Deutschland Köln Salon du Chocolat Mehr lesen
Hershey's neues Logo erntet Kritik 10.09.2014 Der US-Marktführer Hershey ist eines der Urgesteine amerikanischer Schokoladenhersteller und stellt seit 1894 Schokolade her. Jetzt sorgt ein neues Design für das Firmenlogo nicht nur für Begeisterung... Hershey's Kritik Marken USA Mehr lesen
Ritter Sport gewinnt Streit um Aroma gegen Stiftung Warentest 10.09.2014 Der Schokoladenhersteller Alfred Ritter GmbH & Co. KG (Ritter Sport) hat den Rechtsstreit um Piperonal in Schokolade mit Stiftung Warentest endgültig gewonnen. Piperonal wird als Vanillearoma eingeset... Deutschland Jura Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Jean-Christophe Flatin leitet ab Oktober das Schokoladengeschäft von Mars 09.09.2014 Ab Oktober ist Jean-Christophe Flatin als President Global Chocolate neuer Leiter des weltweiten Schokoladengeschäftes von Mars . Bisher war Flatin Global President von Royal Canin, einer Tierfutter T... Mars Wrigley Personalia USA Mehr lesen
Cargill kauft Schokoladensparte von ADM 09.09.2014 Für 440 Millionen US$ kauft der US-Konzern Cargill die Schokoladensparte von ADM. Ursprünglich wollte ADM bereits im vergangenen Jahr das gesamte Kakaogeschäft verkaufen, konnte aber keinen Käufer fin... ADM Cargill Kakaoverarbeitung Schokoladenhersteller USA Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen