Barry Callebaut, Weltmarktführer für Industrieschokolade, baut ein neues Kompetenzzentrum für Schokolade in Köln. Die neue Chocolate Academy ist die erste des Unternehmens in Deutschland. Bislang mussten Kunden aus Deutschland nach Belgien oder in die Schweiz fahren, um die Schulungsmöglichkeiten des Konzerns zu nutzen. Ab Januar 2015 soll das Chocolate Academy Center im Kölner MediaPark Fortbildungskurse rund um die handwerkliche Herstellung und Verarbeitung von Schokolade bieten. Zielgruppe sind vor allem Mitarbeiter aus Bäckerei- und Konditoreibetrieben, aber auch Patissiers und Köche. Neben der Aus- und Fortbildung soll das Center auch als Entwicklungszentrum dienen. Für Großkunden wird es die Möglichkeit geben, das Chocolate Academy Center und die 150 Jahre Erfahrung von Barry Callebaut zur Entwicklung eigener Produkte zu nutzen.