Wissenschaftler an der Universität Münster konnten die Substanz N-Phenylpropenoyl-L-aminosäureamide aus Kakao isolieren. Diese, von ihnen CocoHeal genannte Substanz, hat wundheilende Eigenschaften und kann im Magen gegen die Bakterien Heliobacter pylori schützen. Mehr Informationen habe ich auf der Seite Gesundheit zusammengestellt.Regelmäßig kommen Fragen zum Thema Cadmium in Schokolade. Deshalb habe ich auch dazu Informationen unter Gesundheit gesammelt.