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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

FlavaNaturals und Barry Callebaut kooperieren bei flavanolreicher Schokolade

Arne Homborg
20.02.2018 — 4 Ansichten Barry Callebaut FlavaNaturals Gesundheit Neues Produkt USA

Japan: Meiji investiert 245 Millionen US$ in gesunde Schokolade

Arne Homborg
31.01.2018 — 4 Ansichten Fabrik Gesundheit Investition Japan Meiji

KitKat erhöht Kakaoanteil um Zucker zu reduzieren

Arne Homborg
04.04.2017 — 6 Ansichten England Gesundheit KitKat Nestlé

Mars bringt Kakao-Nahrungsergänzungsmittel nach Europa

Arne Homborg
22.02.2017 — 5 Ansichten Europa Gesundheit Mars Wrigley Neues Produkt

ISM Neuheiten: Chicolate - „man muss dran glauben“

Vandenbulcke bringt Schokolade mit Flavanol Health Claim auf den Markt

Arne Homborg
18.04.2016 — 5 Ansichten Barry Callebaut Belgien Confiserie Vandenbulcke Europa Gesundheit Neues Produkt

Barry Callebaut setzt mit „Happy Chocolate“ auf gesunde Schokolade

Arne Homborg
23.02.2016 — 4 Ansichten Barry Callebaut Gesundheit Neues Produkt Neuigkeiten Schweiz

Neu im Sortiment: Acticoa™ von Barry Callebaut

Arne Homborg
25.01.2016 — 4 Ansichten Barry Callebaut Gesundheit Neues Produkt Onlineshop Schokolade

Mehr Polyphenole im Kakao durch Lagerung vor der Fermentation

Arne Homborg
10.04.2015 — 3 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Gesundheit Kakaoverarbeitung

Weniger künstliche und genetisch veränderte Zutaten in US-Schokolade

Arne Homborg
04.03.2015 — 3 Ansichten Gesundheit Hershey's Nestlé Schokolade USA

Dr. Jacob’s bringt Kakaogetränk mit besonders hohem Flavanolanteil auf den Markt

Arne Homborg
19.01.2015 — 2 Ansichten Gesundheit Trinkschokolade Zuckeralternative

Theo Innovations bringt Kakaoextrakt mit 10 % Polyphenolen auf den Markt

Arne Homborg
18.11.2014 — 5 Ansichten Gesundheit Neues Produkt Theo Chocolate USA

Schokolade aus Ecuador Kakao gesünder als aus Ghana Kakao

Arne Homborg
24.09.2014 — 6 Ansichten Ecuador Gesundheit Ghana Kakaobohnen Schokolade

Kakaoextrakt könnte bei Alzheimer helfen

Arne Homborg
09.07.2014 — 4 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit

Ab 2019 gelten strengere Grenzwerte für Kadmium in Schokolade

Arne Homborg
22.05.2014 — 5 Ansichten Europäische Union Gesundheit Schokolade

Indien: Schokolade verdrängt traditionelle Süßwaren

Arne Homborg
15.05.2014 — 4 Ansichten Gesundheit Indien Schokolade Wirtschaft

Herza streicht Confiserie Artikel für Fitness Produkte

Hershey entwickelt neues Verfahren zur Bestimmung von Flavanolen in Kakao

Arne Homborg
05.12.2013 — 3 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Hershey's Patent USA

Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder

Arne Homborg
20.11.2013 — 4 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten

EU genehmigt Gesundheitswerbung mit Schokolade

Arne Homborg
04.09.2013 — 4 Ansichten Deklaration Europäische Union Gesundheit Jura Schokolade

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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