EU senkt Limit für Cadmium 26.03.2009 Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cadmium deutlich gesenkt. Bislang galt in der EU der von der WHO vorgeschlagene Wert von 7 Mikrogramm je K... Europäische Union Gesundheit Jura Mehr lesen
Neuer Schokoladensteuer-Vorschlag aus England 13.03.2009 Nachdem bereits 2003 ein Vorschlag für Steuern auf besonders Fetthaltige Lebensmittel in England abgelehnt worden war, bringt ein britischer Arzt den Vorschlag jetzt erneut, allerdings begrenzt auf Sc... England Gesundheit Jura Mehr lesen
BDSI nimmt Stellung zu Plänen der EU 06.03.2009 Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie hat in einer aktuellen Veröffentlichung Stellung zu den Nährwertprofil-Plänen der EU genommen: BDSI aktuell: Brüssel will wahre Werbeaussagen verbiete... BDSI Deklaration Europäische Union Gesundheit Jura Mehr lesen
Neue Hinweise auf antidepressive Wirkung von Schokolade 27.02.2009 Eine neue Studie über die Wirkung von Schokolade liefert Hinweise auf eine Antidepressive Wirkung von Schokolade. Die im Journal „Nutritional Neuroscience“ veröffentlichte Studie wurde mit einem Polyp... Forschung und Entwicklung Gesundheit Schokolade Mehr lesen
Erste „zahnfreundliche“ Schokolade 14.10.2008 Erstmals kommen Schokoladenprodukte auf dem Markt, die nach den Regeln von Toothfriendly als zahnfreundlich ausgewiesen werden dürfen. Die beiden Produkte die künftig mit dem Toothfriendly Siegel vers... Belgien Daskaliedes Gesundheit Neues Produkt Schokolade Schweiz Mehr lesen
Kakao-Flavanole verbessern Gehirndurchblutung 22.08.2008 Eine vom US-Süßwarenkonzern Mars finanzierte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass Kakao-Flavanole die Durchblutung des Gehirns verbessern können und so zum Beispiel gegen Altersdemenz helfen können. In ... Forschung und Entwicklung Gesundheit Mars Wrigley Schokolade Mehr lesen
Hintergrund: Polyphenole in Kakao und Schokolade 08.08.2008 Die Rubrik Wissen wurde um eine neue Seite zum Thema Polyphenole in Kakao und Schokolade erweitert: 386 - internal-link>Polyphenole in Kakao: Warum nicht überall gleich viel drin ist... Gesundheit Kakaobohnen Mehr lesen
Polyphenolgehalt in (un)gedüngtem Massen- und Edelkakao - Vorteil für Bio 06.08.2008 Silke Elwers hat im Rahmen ihrer Dissertation Kakaobohnen von Massen- und Edelkakao nach genetisch bedingten und standortspezifischen Unterschieden in Gehalt, Zusammensetzung und Verteilung von Polyph... Bio Edelkakao Forschung und Entwicklung Gesundheit Kakaobohnen Mehr lesen
HappyFit liefert Nahrungsergänzung in Pralinenform 03.07.2008 Unter dem Markennamen HappyFit bringt Dr. Thomas Lohse, in Zusammenarbeit mit Mannis Laden, Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pralinen auf den Markt. Die Pralinen sollen die ideale Alternative zu d... Deutschland Gesundheit Mannis Baumkuchenmanufaktur Neues Produkt Mehr lesen
Kalorien auf jedem Stück Tafelschokolade 02.06.2008 Die italienische Designschmiede A.I.D. Srl hat sich der Schokolade angenommen und gemeinsam mit Cinzia Curitti eine Tafelschokolade für Kalorienbewußte entworfen. Die einzelnen Stücke der Tafel haben ... Gesundheit Italien Neues Produkt ungewöhnlich Mehr lesen
Kein Übergewicht durch Schokolade 01.06.2008 Bundesminister Horst Seehofer und Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer vom Max Rubner-Institut haben die Ergebnisse des 2. Teils der Nationalen Verzehrsstudie NVS II vorgestellt. Durch geänderte Methodik und ... Deutschland Forschung und Entwicklung Gesundheit Kritik Schokolade Mehr lesen
Schokoriegel mit Vitamin C & E und Selen 23.05.2008 Die us-amerikanische Firma Abbott Nutrion (Columbus, Ohio) bringt als erste Firma einen dunklen Schokoladenriegel mit Antioxidantien, Vitamin C und E, sowie Selen auf den Markt. Den Riegel wird es zun... Gesundheit Neues Produkt Schokolade USA Mehr lesen