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Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Aromakit für Kakao und Schokolade der ZHAW
Forscherinnen der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) haben aus den über 500 flüchtigen Verbindungen in Schokolade diejenigen id...
Arne Homborg
— 15.06.2021 — 1623 Ansichten Forschung und Entwicklung Schokolade Schweiz ZHAW Zürich

Bean to Bar Manufaktur La Flor eröffnet in Zürich
In Zürich startet eine neue Manufaktur die Bean to Bar Produktion von Schokolade. Gründerin ist die Slow-Food-Gastronomin Laura Schälchli. Vor rund 10...
Arne Homborg
— 20.03.2018 — 507 Ansichten Bean to Bar Eröffnung / Premiere La Flor Schokoladenhersteller Schweiz Zürich

Zürich: kostenlos Schokolade, Kaffee und Bouillon aus öffentlichem Brunnen
Es ist wohl ohne Frage eine bislang einmalige Idee, was sich die Riklin-Brüder in Zürich ausgedacht haben. Die beiden Künstler haben in Zürich einen ö...
Arne Homborg
— 23.01.2014 — 394 Ansichten Neuigkeiten Schokoladenkunst & Kultur Schweiz ungewöhnlich Zürich

Zürcher Hochschule ernennt erste Schokoladen-Sommeliers
Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil hat zum ersten mal Sensorik-Lizenzen für Schokolade vergeben. Insgesamt zehn ...
Arne Homborg
— 06.11.2013 — 494 Ansichten Ausbildung Schokoladensommelier Schweiz ZHAW Zürich

Richard Sprüngli im Alter von 97 Jahren verstorben
Der Jahrelange Geschäftsführer der Confiserie Sprüngli [1] , Richard Sprüngli, ist im Alter von 97 Jahren verstorben. Er war die 5. Generation des Sch...
Arne Homborg
— 24.10.2013 — 311 Ansichten Confiserie Sprüngli Personalia Schweiz Zürich

Schweizer Schokolade zum Goldpreis
Nachdem in diesem Jahr bereits das Kölner Schokoladenmuseum eine 100% deutsche Schokolade präsentiert hat, kommt jetzt das Schweizer Pendant. Der Kaka...
Arne Homborg
— 07.10.2010 — 315 Ansichten Eröffnung / Premiere Kakaoanbau Nachhaltigkeit Schokolade Schweiz ungewöhnlich Zürich

1 Million Bäume für Nigerias Hauptstadt
Mit zahlreicher internationaler Prominenz wurde im Botanischen Garten in Abuja eine große Umweltkampagne gestartet. Ziel der Kampagne ist es die Haupt...
Arne Homborg
— 15.07.2008 — 301 Ansichten Abuja Aufforstung Nigeria Umweltschutz

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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