Ostern wird etwas „Grüner“ 27.02.2009 Besonders die Saisonartikel großer Süßwarenkonzerne standen immer wieder in der Kritik, weil die Verpackungen zu aufwändig sind und damit zu viel Müll erzeugt wird. Jetzt haben zwei große Konzerne ihr... England Kritik Nestlé Saisonartikel Schweiz Thorntons Umwelt Verpackung Mehr lesen
Neue Hinweise auf antidepressive Wirkung von Schokolade 27.02.2009 Eine neue Studie über die Wirkung von Schokolade liefert Hinweise auf eine Antidepressive Wirkung von Schokolade. Die im Journal „Nutritional Neuroscience“ veröffentlichte Studie wurde mit einem Polyp... Forschung und Entwicklung Gesundheit Schokolade Mehr lesen
Buchvorstellung: „Kniha o čokoládě“ von Stanislav Krámský 26.02.2009 Wir freuen uns in unserer Schokoladen-Literatur Ecke ein neues Buch vorstellen zu können, das Sammlerherzen höher schlagen lässt. Stanislav Krámský ist seit Jahrzehnten für seine unglaubliche Sammlung... Buch Geschichte Slowakei Tschechien Mehr lesen
Mintel zählte im letzten Jahr 8.000 neue Schokoladenprodukte 24.02.2009 Die Marktforscher von Mintel waren im vergangenen Jahr intensiv damit beschäftigt, neue Schokoladenprodukte zu zählen. Das Ergebnis: 2008 gab es weltweit 8.000 neue Schokoladenprodukte. Auch für 2009 ... Neues Produkt Wirtschaft Mehr lesen
39. ISM: Moussini - Schöne Desserts aus dem Waldviertel 23.02.2009 Im „Waldviertel“ in Österreich entstehen bei Konditormeister und Pâtissiers Thomas Göttinger die „Moussini“, kleine feine Schokoladendesserts. Die Moussini sind Schokoladenmousse Kreationen in 8 versc... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Neues Produkt Mehr lesen
Polen wird zur Cadbury „Zentrale“ 23.02.2009 Der britische Süßwarenkonzern Cadbury investiert weiter in Polen. Zu den bereits vorhandenen Fabriken kam gerade für 100 Millionen Euro eine Kaugumifabrik dazu und nun soll für 250 Millionen Euro eine... Cadbury Investition Polen Wirtschaft Mehr lesen
39. ISM: Pacari präsentiert „rohe“ Schokolade 23.02.2009 Eine schokoladige Besonderheit präsentierte der Schokoladenhersteller Pacari aus Ecuador auf der 39. ISM in Köln. Die als „rohe“ Schokolade angepriesene Neuheit wird, nicht wie üblich aus gerösteten, ... Deutschland Ecuador Edelschokolade ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Pacari / Paccari Rohkost Mehr lesen
39. ISM: Pumpernickel Schokolade bei Bücker's 18.02.2009 Typisch Westfälisches bot auf der 39. ISM in Köln das Lippstädter Unternehmen Bücker's Backhaus. Neben Spargelkeksen gab es am Stand von Bücker's eine Pumpernickel Schokolade. Die dunkle Schokolade in... Bücker's Spezialitäten Backhaus ISM Internationale Süßwarenmesse Neues Produkt ungewöhnlich Mehr lesen
ProSweets: Quadro-shot Technologie von Awema 18.02.2009 Auf der ProSweets in Köln zeigte der Schweizer Maschinenbauer Awema seine neueste Weiterentwicklung des One-Shot Prozesses. Mit den Quadro-shot Maschinen von Awema lassen sich einem Arbeitsgang zweifa... Awema Köln Maschinen und Anlagen Neuigkeiten ProSweets Mehr lesen
39. ISM: Woodshade Organics mit argentinischer Inspiration 18.02.2009 Woodshade Organics, dänischer Hersteller für Bio-Pralinen, hat sich von argentinischen Süßwaren inspirieren lassen und präsentierte auf der 39. ISM„Dolce Latte“. Der Brotaufstrich aus Milch, Zucker un... ISM Internationale Süßwarenmesse Neues Produkt Mehr lesen
Cemoi will Europas nummer zwei für Schokolade werden 17.02.2009 Cemoi, Frankreichs größter Schokoladenhersteller, überrascht mit der ersten Pressekonferenz in der 46 jährigen Firmengeschichte und kündigt an, Europas Nummer 2 für Schokolade werden zu wollen. Im ver... Cémoi Europa Frankreich Wirtschaft Mehr lesen
Storck meldet Rekordjahr und steigert Marktanteile 16.02.2009 Die August Storck AG meldet für das Geschäftsjahr 2008 einen Rekordumsatz von 1,4 Milliarden Euro, rund 8 % mehr als im Vorjahr. Damit wuchs das Unternehmen stärker als der Süßwarenmarkt und konnte se... Deutschland Rekord Storck Wirtschaft Mehr lesen