Mehr Kakao für Europa und Nordamerika 15.07.2011 In Europa stieg die Kakaovermahlung im 2. Quartal 2011 um deutliche 8,3 % im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt meldet die Europäische Kakaoorganisation (ECA) die Verarbeitung von 355.593 t Rohkakao. In... Deutschland Europa European Cocoa Association ECA Kakaoverarbeitung Nordamerika USA Wirtschaft Mehr lesen
mkm verkauft Geschäft mit Schokofiguren an Storz 13.07.2011 Die mkm GmbH - Manufaktur für Genießer aus Burghaslach hat ihr Schokoladenfigurengeschäft inklusive der dazugehörenden Maschinen und Verpackungen an die //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide/schoko... Chr. Storz GmbH & Co.KG Deutschland Schokoladenfiguren Wirtschaft mkm GmbH momami Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
Coppeneur schreibt Wettbewerb um bestes Schokoladen-Dessert aus 11.07.2011 Die Schokoladenmanufaktur Coppeneur veranstaltet unter dem Titel „Crue de Cao-Award 2011“ einen Wettbewerb um das beste Schokoladen-Dessert. Zur Teilnahme sind Köche, Konditoren und Patissiers, sowie ... Confiserie Coppeneur Deutschland Wettbewerb Mehr lesen
Stollwerck & Co nach Belgien verkauft 11.07.2011 Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut konzentriert sich auf das Industriekundengeschäft und verkauft die Verbrauchersparte, die unter anderem aus //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide... Baronie Barry Callebaut Belgien Deutschland Stollwerck Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
H.D. Cotterell will vom Lageristen zum Dienstleister der Schokoladenbranche werden 07.07.2011 Seit 1890 ist die Firma H.D. Cotterell im Hamburger Hafen im Lagergeschäft unter anderem mit Rohkakao aus aller Welt beschäftigt. Neben dem Lagern der Ware gehört das Begutachten, Reinigen und Sortier... Deutschland H.D. Cotterell Hamburg Neuigkeiten Wirtschaft Mehr lesen
Die anonymen Romantiker bringen Schokolade ins Kino 07.07.2011 Am 11. August bringt der Delphi Filmverleih Jean-Pierre Améris’ bezaubernde Komödie DIE ANONYMEN ROMANTIKER in die Kinos. Der Regisseur bringt aberwitzige Situationen mit großer Poesie auf den Punkt: ... Deutschland Schokoladenkunst & Kultur Mehr lesen
Auszeichnung für flüssig gefüllte Pralinen im One-Shot-Verfahren 30.06.2011 Ein Team der TU Dresden hat einen Weg gefunden im //www.theobroma-cacao.de/wissen/herstellung/formen-von-schokolade/one-shot/ _top external-link-new-window>One-Shot-Verfahren... Deutschland Dresden Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Pralinen Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen Mehr lesen
Sweet Global Network vergibt zum 2. Mal den „Süßen Stern“ 30.06.2011 Das Sweets Global Network sucht in diesem Jahr zum zweiten Mal die besten Süßwarenabteilungen und Süßwarenfachgeschäfte in Deutschland. Nach der Premiere im letzten Jahr können sich ab sofort wieder U... Auszeichnung Deutschland Fachhandel Sweet Global Network Mehr lesen
Vivani jetzt auch Koscher 29.06.2011 Die Ecofinia GmbH hat ihre Bio-Schokolade Vivani jetzt auch Koscher zertifizieren lassen. Alle Zutaten und Arbeitsabläufe wurden auf die Einhaltung der jüdischen Speisevorschriften überprüft.... Bio Deutschland EcoFinia Neuigkeiten Schokolade Vivani Mehr lesen
ADM schließt Integration von Schokinag ab und bietet verstärkt Service 07.06.2011 Der US-Konzern Archer Daniels Midland (ADM) hat die Integration der //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide/schoko-guide/alphabetische-liste/detailansicht/schokolade/details/schokinag-schokolade-indu... ADM Deutschland Kakaoverarbeitung Mannheim Schokinag Mehr lesen
Lutum's Schokoladenmanufaktur nach 10 Jahren geschlossen 10.05.2011 Nach 10 Jahren hat im Februar die Schokoladenmanufaktur Lutum's den Betrieb eingestellt. Die Manufaktur in Metelen wurde 2001 von Bärbel und Lutz Koopmann eröffnet. Neben der Manufaktur betrieben die ... Deutschland Lutum's Schokoladenmanufaktur Manufaktur geschlossen Mehr lesen
Mal wieder Fleisch und Schokolade: die Metzgerpraline 05.05.2011 Die Fleischerei Mirbach aus Essen-Werden hat mit ihren Metzgerpralinen den Innovationspreis des Fleischerhandwerks NRW gewonnen. Wegen der kurzen Haltbarkeit von maximal einer Woche gibt es die Metzge... Deutschland Handwerk Pralinen ungewöhnlich Mehr lesen