Auszeichnung für flüssig gefüllte Pralinen im One-Shot-Verfahren 30.06.2011 Ein Team der TU Dresden hat einen Weg gefunden im //www.theobroma-cacao.de/wissen/herstellung/formen-von-schokolade/one-shot/ _top external-link-new-window>One-Shot-Verfahren... Deutschland Dresden Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Pralinen Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen Mehr lesen
Sweet Global Network vergibt zum 2. Mal den „Süßen Stern“ 30.06.2011 Das Sweets Global Network sucht in diesem Jahr zum zweiten Mal die besten Süßwarenabteilungen und Süßwarenfachgeschäfte in Deutschland. Nach der Premiere im letzten Jahr können sich ab sofort wieder U... Auszeichnung Deutschland Fachhandel Sweet Global Network Mehr lesen
Vivani jetzt auch Koscher 29.06.2011 Die Ecofinia GmbH hat ihre Bio-Schokolade Vivani jetzt auch Koscher zertifizieren lassen. Alle Zutaten und Arbeitsabläufe wurden auf die Einhaltung der jüdischen Speisevorschriften überprüft.... Bio Deutschland EcoFinia Neuigkeiten Schokolade Vivani Mehr lesen
ADM schließt Integration von Schokinag ab und bietet verstärkt Service 07.06.2011 Der US-Konzern Archer Daniels Midland (ADM) hat die Integration der //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide/schoko-guide/alphabetische-liste/detailansicht/schokolade/details/schokinag-schokolade-indu... ADM Deutschland Kakaoverarbeitung Mannheim Schokinag Mehr lesen
Lutum's Schokoladenmanufaktur nach 10 Jahren geschlossen 10.05.2011 Nach 10 Jahren hat im Februar die Schokoladenmanufaktur Lutum's den Betrieb eingestellt. Die Manufaktur in Metelen wurde 2001 von Bärbel und Lutz Koopmann eröffnet. Neben der Manufaktur betrieben die ... Deutschland Lutum's Schokoladenmanufaktur Manufaktur geschlossen Mehr lesen
Mal wieder Fleisch und Schokolade: die Metzgerpraline 05.05.2011 Die Fleischerei Mirbach aus Essen-Werden hat mit ihren Metzgerpralinen den Innovationspreis des Fleischerhandwerks NRW gewonnen. Wegen der kurzen Haltbarkeit von maximal einer Woche gibt es die Metzge... Deutschland Handwerk Pralinen ungewöhnlich Mehr lesen
Fairtrade Schokoladen Absatz steigt 2010 um 25% 04.05.2011 Das Jahr 2010 war für den Absatz von Fairtrade Produkten in Deutschland überaus erfolgreich. Im Durchschnitt aller Produktgruppen stieg der Umsatz um 27 % auf 340 Millionen Euro. Fair gehandelte Kakao... Deutschland Fairtrade Schokolade Wirtschaft Mehr lesen
EU Kommission genehmigt Übernahme von KVB 04.05.2011 Die Europäische Kommission hat die Übernahme des Berliner Kakaoverarbeiters KVB durch den US-Konzern //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide/schoko-guide/alphabetische-liste/detailansicht/schokolade/... Berlin Cargill Deutschland Europäische Union Kakaoverarbeitung Berlin KVB Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
6. chocolART verspricht grenzenlosen Schokogenuss 04.05.2011 [Tübingen] Afrika, Süd- und Nordamerika, Europa – 100 internationale Top-Chocolatiers reisen 2011 an, um der Kakaobohne vor der malerischen Kulisse der Tübinger Altstadt die Ehre zu erweisen. Die u... Bio Deutschland Schokoladenfestival Tübingen chocolART Mehr lesen
Kakaovermahlung legt im 1. Quartal zu 14.04.2011 Die Kakaovermahlung in Deutschland lag im 1. Quartal 2011 um 22,7 % über den Vorjahreswerten. Insgesamt meldeten 13 Unternehmen ihre Zahlen dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) . D... BDSI Deutschland Europa Kakaoverarbeitung Wirtschaft Mehr lesen
Runder Tisch Kakao IV am 14. Juni 11.04.2011 Im Biozentrum Klein Flottbek der Universität Hamburg findet am 14. Juni 2011 der 4. „Runde Tisch Kakao“ statt. Themen sind unter anderem die Neuauflage des Kakao-Atlas, die Auswirkungen der Fermentati... Deutschland Hamburg Veranstaltung Mehr lesen
Schokoriegel „PiCK UP!“ ist weiter eine Erfolgsgeschichte 08.04.2011 Der 1999 von Bahlsen auf den Markt bebrachte Schokoriegel PiCK UP! hat sich seit seiner Markteinführung zum Dauerrenner entwickelt und ist damit die erfolgreichste Riegel Entwicklung der letzten Jahrz... Bahlsen Deutschland Investition Wirtschaft Mehr lesen