Neue Seminarangebote rund um Schokolade und Pralinen 31.12.2008 Unser Angebot an Schokoladen- und Pralinenseminaren wird weiter ausgebaut. Vor einigen Tagen haben wir die Termine für die Seminare Anfang 2009 bekanntgeben, jetzt stellen wir ein zusätzliches Seminar... Mehr lesen
Biffar baut Produktion für kandierte Produkte aus 31.12.2008 Der Familienbetrieb Biffar aus dem pfälzischen Deidesheim baut seine Produktion für kandierte Produkte deutlich aus. Das Unternehmen, das nach eigenen Angaben Deutschlands letzter Kandierbetrieb ist, ... Biffar Deutschland Investition Mehr lesen
Schoko Guide zu Weihnachten mit über 1.400 Einträgen 23.12.2008 Der Schoko Guide, das größte online Branchenverzeichnis für Schokolade, hat es noch vor Weihnachten geschafft: über 1.400 Firmen und Organisationen rund um das braune Gold der Tropen sind im Schoko Gu... Mehr lesen
USA: Neue Organisation für handwerkliche Schokoladenhersteller 23.12.2008 Fünf der bekanntesten kleinen Schokoladenhersteller in den Vereinigten Staaten haben einen gemeinsamen Verband gegründet: Craft Chocolate Makers of America (CCMA). Alle Hersteller haben sich der klein... Amano Artisan Chocolate Askinosie Chocolate Bean to Bar Craft Chocoate Makers of America (CCMA) De Vries Chocolate Handwerk Patric Chocolate Taza Chocolate USA Mehr lesen
Durchbruch für Stevia in den USA 23.12.2008 Süßstoffe die aus der Pflanze Stevia gewonnen werden wurden von der US Lebensmittelaufsicht als Sicher bewertet und dürfen nun in den Vereinigten Staaten als Süßstoff für Lebensmittel und Getränke ver... Jura USA Zuckeralternative Mehr lesen
Krüger übernimmt ein Viertel von Fuchs & Hoffmann 23.12.2008 Die Krüger Gruppe, mit Marken wie Trumpf einer der größten Hersteller von Schokoladen-Endprodukten in Deutschland, übernimmt zum 1.1.2009 25,1 % der Fuchs & Hoffmann GmbH. Fuchs & Hoffmann aus Bexbach... Deutschland Fuchs & Hoffmann Halbfabrikate Kakaoverarbeitung Krüger Gruppe Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
ZDS freut sich über erfolgreiche Schoko-Technik 22.12.2008 Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (ZDS) freut sich über die überaus erfolgreiche SCHOKO-TECHNIK 2008. Laut Angaben der ZDS war es die mit 361 Teilnehmern aus 26 Ländern und me... Köln Schule Veranstaltung ZDS Süßwaren-Akademie Mehr lesen
Wechsel in der Geschäftsführung des BDSI 22.12.2008 Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) hat in seiner Dezembersitzung den Generationswechsel in der Geschäftsführung des BDSI eingeleitet. Die beiden bisherigen Geschäftsführer Klaus ... BDSI Deutschland Personalia Mehr lesen
Horst Schluckwerder verstorben 22.12.2008 Horst Schluckwerder, Seniorchef der Firma Horst Schluckwerder, ist am 8. Dezember nach langer schwerer Krankheit verstorben. Der bekannte Süßwarenunternehmer hatte 1956 einen kleinen Marzipanbetrieb g... Deutschland Personalia Schluckwerder Mehr lesen
Lebkugeln: Alte Nürnberger Tradition neu umgesetzt 20.12.2008 Die Stadt Nürnberg ist für ihre Jahrhunderte alte Lebkuchentradition bekannt. Jetzt hatder Nürnberger Wolfgang Marx den Lebkuchengeschmack in seinen, „Lebkugeln“ genannten, Pralinen konzentriert. Zur ... Deutschland Marx Schokolade Neues Produkt Nürnberg Mehr lesen
Edelvollmilch Schokolade mit karamellisierten Kakaonibs 16.12.2008 Gerade noch rechtzeitig zu Weihnachten kommt unsere neueste Schokolade heraus: /edelvollmilch-karamellisierte-kakaonibs.html _top external-link-new-window>Edelvollmilch mit karamellisierten Kakaonibs... Deutschland Edelschokolade Homborg finest food Neues Produkt Vollmilchschokolade Mehr lesen
Gerhard Petzl baut größten Schokoladen-Weihnachtsmann der Welt 12.12.2008 Gerhard Petzl hat in Wernigerode den größten Schokoladenweihnachtsmann der Welt geschaffen und damit den alten Rekord von 2003, aufgestellt von Fassbender&Rausch abgelöst. Der neue Rekord-Weihnachtsma... Deutschland Gerhard Petzl Saisonartikel Weltrekord Wernigerode Mehr lesen