Rainforest-Alliance Marktführer für zertifizierten Kakao 29.05.2013 Mit der steigenden Nachfrage nach nachhaltig angebautem Kakao melden alle Organisationen die Kakao zertifizieren ein deutliches Wachstum. Marktführer ist weiterhin die Rainforest Alliance. Insgesamt w... Kakaoanbau Nachhaltigkeit Rainforest Alliance Wirtschaft Mehr lesen
Neu: Edelkakao aus Madagaskar 27.05.2013 Neu im Onlineshop bieten wir einen sehr leckeren Edelkakao aus Madagaskar an. Die sehr gut fermentierten Kakaobohnen sind ungeröstet und wie alle unsere Rohkakaos bereits ab 500g erhältlich: Rohkakaob... Bio Chocolaterie Robert Edelkakao Madagaskar Neues Produkt Onlineshop Mehr lesen
Heidi Chocolate AG übernimmt Niemetz 23.05.2013 Der von der Insolvenz bedrohte Süßwarenhersteller Niemetz wurde von der Heidi Chocolat AG, einer Tochter des //www.theobroma-cacao.de/nc/schoko-guide/schoko-guide/alphabetische-liste/detailansicht/sch... Heidi Chocolat Niemetz Wirtschaft Österreich Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
Neu im Onlineshop: Guanaja als 5g Carrées von Valrhona 23.05.2013 Den Klassiker unter den dunklen Schokoladen, die Guanaja von Valrhona, führen wir jetzt auch als 5g Carrées. Die kleinen Täfelchen eignen sich wunderbar als Beigabe zum Kaffee und mit ihrem intensivem... Edelschokolade Neues Produkt Onlineshop Valrhona Mehr lesen
Neu: Großhandel für Valrhona, Callebaut und Bio Halbfabrikate 22.05.2013 Homborg finest food erweitert das Angebot für Konditorei, Patisserie und Gastronomie um den Großhandel für verschiedene Halbfabrikate von der Kuvertüre bis zum Fruchtpulver. Das neue Angebot umfasst K... Barry Callebaut Bio Halbfabrikate Neuigkeiten Valrhona Mehr lesen
Alte Schokolade auf Märkten verkauft statt entsorgt 21.05.2013 Ein Entsorgungsunternehmer und ein Händler aus Bielefeld stehen ab Morgen vor dem Amtsgericht Bielefeld. Der Vorwurf der Staatsanwaltschaft lautet auf Verstoß gegen das Lebensmittelgesetz. Der Entsorg... Deutschland Jura Kritik Nachhaltigkeit Mehr lesen
Cadbury vergrößert Dairy Milk in Neuseeland zum gleichen Preis 20.05.2013 Der britische Süßwarenhersteller Cadbury vergrößert die Stücke Schokoladenstücke der Marke Dairy Milk. Die neuen Stücke sind runder und nicht mehr so flach wie bisher. Das Format der "Extra Joy" Packu... Cadbury Neuigkeiten Neuseeland Mehr lesen
Natra plant Umsatzverdopplung in Nord-Amerika 20.05.2013 Der spanische Schokoladenhersteller Natra plant die Verdopplung seiner Umsätze in Nord-Amerika. Dazu hat das Unternehmen eine Schokoladenfabrik in Ontario, Kanada gemietet. Rund 12 Millionen Euro hat ... Natra Nordamerika Wirtschaft Mehr lesen
2012 gab es 178% mehr UTZ zertifizierten Kakao 16.05.2013 Der Verkauf des von UTZ für Nachhaltigkeit zertifizierten Kakaos stieg 2012 um 178% auf 118.641 Tonnen. Vor allem der Einstieg großer Konzerne wie Mars, Hershey und Ferrero führten zu dem starken Anst... Kakaoanbau Nachhaltigkeit UTZ Wirtschaft Mehr lesen
Spanien: Natra möchte ab 2020 nur noch zertifizierten Kakao verarbeiten 16.05.2013 Der spanische Hersteller von Schokolade und Kakaohalbfabrikaten, die Firma Natra , plant bis 2020 den gesamten Rohkakao aus zertifizierten Quellen zu beziehen. Außerdem soll das verwendete Palmöl den ... Fairtrade Halbfabrikate Nachhaltigkeit Natra Rainforest Alliance Schokoladenhersteller Spanien UTZ Mehr lesen
Neues Angebot: 6 Lagen Valrhona Hohlkugeln gemischt 15.05.2013 Neben einzelnen Lagen Valrhona Trüffelhohlkugeln und ganzen sortenreinen Kartons bieten wir jetzt die Schokoladen Hohlkugeln auch als gemischte Packung mit 6 Lagen an. Es befinden sich je 2 Lagen in W... Mehr lesen
Kakaoherkunft entscheidet über Flavanol-Gehalt 08.05.2013 Der Gehalt an Flavanolen im Kakao hängt neben der Kakaosorte ganz wesentlich vom Anbaugebiet ab. Flavanolen werden positive Eigenschaften für die Gesundheit nachgesagt, weshalb ein hoher Gehalt wünsch... Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Gesundheit Mehr lesen