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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Japan: Meiji investiert 245 Millionen US$ in gesunde Schokolade
Der japanische Lebensmittelkonzern Meiji hat angekündigt rund 245 Millionen US$ in gesundheitsorientierte Schokolade zu investieren. Das Geld fließt i...
Arne Homborg
— 31.01.2018 — 307 Ansichten Fabrik Gesundheit Investition Japan Meiji

ISM Top-Innovationen 2018: zwei Schokoladenprodukte auf dem Siegertreppchen
Wie in jedem Jahr wählten die Fachbesucher der heute endenden Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln die Top-Innovationen der Branche aus. Insgesam...
Arne Homborg
— 31.01.2018 — 276 Ansichten Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Lovechock Neues Produkt

Club der Confiserien mit eigenem Magazin und Online-Lernportal
Der Club der Confiserien e.V. (CdC) hat die erste Ausgabe eines neuen Informationsmagazins für den Süßwarenfachhandel veröffentlicht. Unter dem Titel ...
Arne Homborg
— 30.01.2018 — 313 Ansichten Club der Confiserien Deutschland Fortbildung

ISM: Barry Callebaut stellt erste Schokoladensprache vor
Der Schweizer Schokoladenkonzern Barry Callebaut und der Aromenhersteller Givaudan haben gemeinsam eine Schokoladensprache entwickelt. Die Sprache der...
Arne Homborg
— 29.01.2018 — 295 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung ISM Internationale Süßwarenmesse Neuigkeiten

Am Sonntag beginnt die 48. ISM mit vielen Neuheiten
Am kommenden Sonntag, den 28. Januar beginnt in Köln die 48. Internationale Süßwarenmesse ISM. Wie in jedem Jahr präsentieren mehr als 1.600 Ausstelle...
Arne Homborg
— 26.01.2018 — 254 Ansichten Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse

Ritter Sport ab sofort mit 100 % nachhaltigem Kakao
Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG aus Waldenbuch hat die komplette Produktion von Ritter Sport Schokolade auf nachhaltigen Kakao umgestellt. Damit gelin...
Arne Homborg
— 26.01.2018 — 282 Ansichten Kakaoanbau Nachhaltigkeit Ritter Sport

Schweizer Formenhersteller Max Riner AG ist Konkurs
Die Max Riner AG aus Rupperswil in der Schweiz ist Ende 2017 in Konkurs gegangen. Das Schweizer Unternehmen hat über 73 Jahre Formen für die Schokolad...
Arne Homborg
— 25.01.2018 — 418 Ansichten Insolvenz Max Riner AG Schokoladenformen Schweiz

Neues Rezept: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel
In der Rubrik Rezepte haben wir für euch ein neues Rezept bereitgestellt: Joghurt-Trüffel im Himbeermantel Damit gelingen frische Trüffel mit Joghurt ...
Arne Homborg
— 24.01.2018 — 252 Ansichten Rezept

Deutsche und Schweizer Gruppe für nachhaltigen Kakao planen Kooperation
Das deutsche Forum Nachhaltiger Kakao und die Schweizer Plattform für Nachhaltigen Kakao haben im Rahmen der Grünen Woche in Berlin eine Absichtserklä...
Arne Homborg
— 22.01.2018 — 237 Ansichten Deutschland Forum Nachhaltiger Kakao Kakaoanbau Nachhaltigkeit Schweiz

Lindt & Sprüngli 2017 mit leichtem Wachstum
Der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli hat zum ersten Mal einen Jahresumsatz von 4 Milliarden Franken erreicht. Im Vergleich zum Vorjahr...
Arne Homborg
— 19.01.2018 — 238 Ansichten Lindt & Sprüngli Schweiz Wirtschaft

12. Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs am 15. Mai
Am 15. Mai findet der 12. Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs in Paris statt. Der Wettbewerb richtet sich an Nachwuchstalente bis 23 Ja...
Arne Homborg
— 19.01.2018 — 257 Ansichten Frankreich Wettbewerb

Nestlé schließt Schokolade-Forschungszentrum in der Schweiz
Der Schweizer Nestlé Konzern schließt zu Ende April 2018 sein Schokolade-Forschungszentrum in Broc, Schweiz. In dem erst 2009 eröffnete Forschungszent...
Arne Homborg
— 18.01.2018 — 285 Ansichten Broc England Forschung und Entwicklung Nestlé Schweiz York

KITKAT bringt als erstes neue Ruby Schokolade auf den Markt
Erst im letzten Herbst hatte Barry Callebaut mit Ruby eine vierte Schokoladensorte nach Dunkler-, Milch- und Weißer Schokolade vorgestellt. Obwohl Rub...
Arne Homborg
— 18.01.2018 — 298 Ansichten Japan KitKat Neues Produkt Neuigkeiten Ruby

Ferrero kauft Nestlé’s US-Süßwarengeschäft für 2,8 Milliarden US$
Das italienische Familienunternehmen Ferrero hat für 2,8 Milliarden US$ das Süßwarengeschäft von Nestlé in den Vereinigten Staaten von Amerika übernom...
Arne Homborg
— 17.01.2018 — 285 Ansichten Ferrero Nestlé Übernahme / Verkauf / Kauf USA

ISM Award 2018 geht an Dylan Lauren
Dylan Lauren, die Gründerin und Inhaberin von Dylan’s Candy Bar, erhält den ISM Award 2018. Die seit 2014 von der Internationalen Süßwarenmesse (ISM) ...
Arne Homborg
— 16.01.2018 — 283 Ansichten Auszeichnung Dylan Lauren ISM Award ISM Internationale Süßwarenmesse

Robert Menz übernimmt Violet Crumble chocolate von Nestlé
Der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé trennt sich von einem weiteren Süßwarengeschäft. Die australische Schokoladentochter Violet Crumble wurde an ...
Arne Homborg
— 16.01.2018 — 407 Ansichten Australien Nestlé Robert Menz Schokoladenhersteller Übernahme / Verkauf / Kauf Violet Crumble

Kakaovermahlung in Deutschland und Europa 2017
Trotz eines starken vierten Quartals 2017, lag die Kakaovermahlung in Deutschland 2017 mit 381.434 Tonnen 1,4 % unter der Menge von 2016. Im vierten Q...
Arne Homborg
— 15.01.2018 — 284 Ansichten Deutschland Europa Kakaoverarbeitung

ISM 2018: Internationale Süßwarenmesse mehr Start-Ups und Herzhaftes
Vom 28. Januar bis 31. Januar 2018 findet in Köln die 48. Internationale Süßwarenmesse ISM statt. Mehr als 1.600 Aussteller aus rund 60 Ländern präsen...
Arne Homborg
— 10.01.2018 — 300 Ansichten Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln

Generationswechsel in der Confiseur Läderach AG
Beim Schweizer Süßwaren- und Halbfabrikatehersteller Confiseur Läderach AG übernimmt die dritte Generation die Führung des Unternehmens. Johannes Läde...
Arne Homborg
— 10.01.2018 — 272 Ansichten Confiseur Läderach Personalia Schweiz

Guy Urbain, Gründer der Académie Francaise du Chocolaté et de la Confiserie, an Weihnachten verstorben
Guy Urban, eine der großen französischen Persönlichkeiten der Schokoladenwelt ist an Weihnachten 2017 verstorben. Geboren am 29. Mai 1922 in Orgeval g...
Arne Homborg
— 08.01.2018 — 310 Ansichten Académie Francaise du Chocolate et de la Confiserie Frankreich Guy Urbain Personalia

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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