Barry Callebaut übernimmt Europe Chocolate Company 24.06.2021 Der Schweizer Konzern Barry Callebaut hat das Belgische Unternehmen Europe Chocolate Company (ECC) übernommen. ECC ist darauf spezialisiert beliebige Schokoladenmassen in unterschiedlichsten Dekorform... Barry Callebaut Belgien Dekor Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
1. AVPA Wettbewerb der Schokoladenhersteller in Kakaoanbauländern beendet 23.06.2021 Unter dem Titel „Chocolate Processed at Origin“ hat die Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles (AVPA) den ersten Wettbewerb ausschließlich für Schokoladenhersteller aus Kakaoanbauländern v... Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles (AVPA) Bean to Bar Kakaoanbau Schokoladenhersteller Wettbewerb Mehr lesen
Ghana verzeichnet Rekord-Kakaoernte 23.06.2021 Ghana meldet für die laufende Kakaosaison eine Rekordernte, deutlich über den geplanten 900.000 Tonnen. Die Saison 2020/21 läuft noch bis Ende September, aber bereits bis Anfang Juni wurden 965.493 To... COCOBOD Ernte Ghana Kakaoanbau Mehr lesen
US-Gericht sieht Nestlé und Cargill nicht in der Verantwortung für Kinderarbeit 23.06.2021 Sechs Männer aus Mali klagen seit Jahren in den USA gegen die beiden Lebensmittelkonzerne Nestlé USA und Cargill. Sie waren als Kinder als Sklaven zur Arbeit auf Kakaoplantagen in der Elfenbeinküste g... Elfenbeinküste Gesetz Jura Kinderarbeit USA Wirtschaft Mehr lesen
Aromakit für Kakao und Schokolade der ZHAW 15.06.2021 Forscherinnen der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) haben aus den über 500 flüchtigen Verbindungen in Schokolade diejenigen identifiziert, die den Kern des Schokoladengeschmacks ... Forschung und Entwicklung Schokolade Schweiz ZHAW Zürich Mehr lesen
Cacao Barry liefert Kakaofrucht-Schokolade an Handwerker 11.06.2021 In Deutschland frühestens Ende des Jahres Im Jahr 2019 hat der Schweizer Barry Callebaut Konzern seine erste Kakaofrucht-Schokolade (WholeFruit Chocolate) vorgestellt. Im Unterschied zu normalen Schok... Barry Callebaut Cacao Barry Kakaofrucht Neues Produkt Schokolade Mehr lesen
Kölner Süßwarenmesse ISM meldet gute Frühbucherzahlen 02.06.2021 Die Internationale Süßwarenmesse ISM in Köln musste Anfang diesen Jahres aufgrund der Corona-Pandemie pausieren. Jetzt melden die Organisatioren der weltweit wichtigsten Messe für Süßwaren und Snacks ... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Messe Mehr lesen
Lindt & Sprüngli meldet vollständige Rückverfolgbarkeit für Kakaobohnen 01.06.2021 Der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli hat mitgeteilt, dass der komplette Einkauf der Kakaobohnen jetzt zu 100 % rückverfolgbar ist. Eine entsprechende Prüfung sei durch die non-profit O... Kakaoanbau Lindt & Sprüngli Nachhaltigkeit Rückverfolgung Schweiz Mehr lesen
Ruby gibt es jetzt auch als Getränkepulver 01.06.2021 Unter der niederländischen Traditionsmarke Van Houten bringt der Schweizer Barry Callebaut Konzern seine pinke Ruby Schokolade jetzt auch als Getränkepulver auf den Markt. Vertrieben werden soll das R... Barry Callebaut Neues Produkt Ruby van Houten Mehr lesen