Dunkle Kuvertüre

Evocao von Cacao Barry ist eine dunkle Schokolade mit 72,5% Kakaobohnenanteil die zu 100% aus der Kakaofrucht hergestellt wurde. Neben den Kakaobohnen wird dafür auch das Fruchtfleisch der Kakaofrucht verarbeitet. Unbedingt die Hinweise in der Beschreibung beachten!

Mit Oqo 73% hat Valrhona eine neuartige Kuvertüre aus ganzen ungeschälten Kakaobohnen entwickelt, die mit ihrer knusprigen Textur vielfältige Möglichkeiten bietet. Hergestellt aus Grands Crus Kakaobohnen der Millot Plantage aus Madagaskar.

Die Komuntu Kuvertüre wurde 2022 anlässlich des 100. Geburtstages von Valrhona entwickelt. Eine kräftige dunkle Schokolade mit 80 % Kakaoantei. Erhältlich in 250g und 3kg Beuteln.

Die Plantation Mangaro ist eine dunkle Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mangaro in Madagaskar. Diese Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Biskuit, säuerliche exotische Früchte, Lebkuchen, heiße Schokolade, Zitrus- und Pfeffernoten. 71% Kakaoanteil.

Die Plantation Los Ancones ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlcih aus Kakaobohnen der Plantage Los Anconès in der Dominikanischen Republik. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Süßholzwurzel und Rohkakao, säuerliche Noten, Spuren von grünen Oliven, Nachgeschmack mit Korinthen und getrockneten Aprikosen. 73% Kakaoanteil.

Die Plantation Mokaya ist eine dunkle Bio Kuvertüre ausschließlich aus Kakaobohnen der Plantage Mokaya in Mexiko. Diese Bio Kuvertüre von Michel Cluizel besteht nur aus Kakao und Zucker. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Frische Noten, süße exotische Früchte, Honig,geröstete Mandeln und Haselnüsse, gerösteter, pfeffriger Kakao, Vanille. 75% Kakaoanteil. Die Tafelschokolade mit gleicher Rezeptur wurde 2021 von der Academy of Chocolate mit Gold ausgezeichnet.

Die Grand Cru San Martin ist eine dunkle Bio Kuvertüre aus peruanischen Kakaobohnen von Michel Cluizel. OHNE Lecithin. Ideal für alle Anwendungen. Geschmacksnoten: Apfel, Birne, Kräuter, gerösteter Kakao, leichte Schärfe und cremige Noten. 70% Kakaoanteil.

Elianza Noir ist eine Zartbitterkuvertüre von Michel Cluizel, ideal für Ganache, Überzüge und Formen. Geschmacksnoten: Kakao, Lakritz und frische Noten von Sternanis

Prämierte dunkle Bio Kuvertüre von Chocolate Madagascar. 70% Kakaoanteil. Bean to Kuvertüre in Madagaskar. 1kg Packung (10x100g). Ausgezeichnet mit Silber der Academy of Chocolate. Herkunft von Kakaobohnen und Zucker, sowie die Verarbeitung zu 100 % in Madagaskar.

Z Café ist eine milde dunkle Kuvertüre von Michel Cluizel mit feinem Kaffeegeschmack. Abgerundeter, milder Kakao- und Kaffeegeschmack.

Kräftige dunkle Schokoladentropfen mit 75 % Kakaoanteil von Chocolat Bonnat. Angenehme ausgeglichene Mischung aus Kakaos aus Venezuela, Madagaskar, Peru und Mexiko. Die Kuvertüre ist optimal in der Küche einsetzbar. Für heiße Schokolade oder zum Kochen und Backen. 1 kg im wiederverschließbaren Beutel.

Zartbittere Schokoladentropfen mit 60 % Kakaoanteil von Chocolat Bonnat. Angenehme ausgeglichene Mischung aus Kakaos aus Venezuela, Madagaskar, Peru und Mexiko. Die Kuvertüre ist optimal in der Küche einsetzbar. Für heiße Schokolade oder zum Kochen und Backen. 1 kg im wiederverschließbaren Beutel.

Dunkle Schokoladentropfen mit 65 % Kakaoanteil von Chocolat Bonnat. Angenehme ausgeglichene Mischung aus Kakaos aus Venezuela, Madagaskar, Peru und Mexiko. Die Kuvertüre ist optimal in der Küche einsetzbar. Für heiße Schokolade oder zum Kochen und Backen. 500g im wiederverschließbaren Beutel.

Edle Bio Kuvertüre von Pacari / Paccari aus Ecuador. Bio und Fair produziert in Ecuador und gesüsst mit Kokoszucker. 60% Kakaoanteil. Reiner Nacional Arriba Kakao aus Ecuador. Vegan. DE-ÖKO-006. Format: 5g Tablets.

Grand Crus de Terroir Kakaomasse Tafel von Valrhona mit 100 % Kakaoanteil. Für die Araguani wird ausschließlich Edelkakao aus Venezuela verwendet. Sehr komplexes aromatisches Profil mit warmen Anklängen wie Rosinen und Kastanie. Die erste Tafelschokolade von Valrhona mit 100 Prozent Kakaonateil. 70g Tafel.

Dunkle Grand Cru Bio Kuvertüre von Valrhona. Hergestellt ausschließlich aus den besten Bio Kakaobohnen der Plantage Millot in Madagaskar. Nur drei Zutaten: Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter. OHNE Lecithin und OHNE Vanille.

Bio Roh-Kuvertüre in Rohkost-Qualität von Pacari / Paccari. Hergestellt aus ungerösteten Kakaobohnen und gesüsst mit Kokoszucker. 85% Kakaoanteil. Reiner Nacional Arriba Kakao aus Ecuador. DE-ÖKO-006 Format: 5g Tablets.

Kuvertüre speziell für Füllungen mit ausgeglichenem Schokoladengeschmack von Valrhona.

Fruchtige Grand Cru Kuvertüre mit Edelkakao aus der Dominikanischen Republik.

Würzige Grand Cru Kuvertüre mit Ghana-Edelkakao von Valrhona.