Valrhona präsentiert „Kalingo“ eine Kuvertüre nur Grenada Kakao 05.02.2013 Ausschließlich Kakao von der Insel Grenada verwendet der französische Hersteller Valrhona für seine neue Edelkuvertüre Kalingo. Die Kuvertüre mit 65 % Kakaoanteil hat einen ausgewogenen Schokoladenges... Edelschokolade Frankreich Grenada Kuvertüre Neues Produkt Onlineshop Valrhona Mehr lesen
Barry Callebaut Fabrik in Dijon lag nach Bombenalarm still 13.11.2012 Ein Bombenalarm legte die Produktion bei Barry Callebaut im französischen Dijon für mehrere Tage lahm. Nach einer anonymen Bombendrohung war das Werk gründlich nach Sprengkörpern untersucht worden. Er... Barry Callebaut Dijon Fabrik Frankreich Mehr lesen
Galerie antiker Schokoladenformen aus Frankreich 11.11.2012 Wir zeigen fast 200 Jahre alte Schokoladenformen aus Frankreich. Die antiken Formen aus der Sammlung van Oprooy zeigen typische Motive der Schokoladenwelt von Paris um 1820. Viele davon national angeh... Frankreich Sammlung Schokoladenformen Mehr lesen
Valrhona präsentiert mit Dulcey die erste blonde Schokolade der Welt 24.08.2012 Der französische Spezialist für Edelschokoladen, die Firma Valrhona, präsentiert mit Dulcey eine ganz neue Schokoladenfamilie. Neben Zartbitterschokolade, Milchschokolade und weißer Schokolade gibt es... Blonde Schokolade Eröffnung / Premiere Frankreich Neues Produkt Neuigkeiten Onlineshop Valrhona Mehr lesen
Frank Haasnoot gewinnt die World Chocolate Masters 26.10.2011 Der Niederländer Frank Haasnoot hat am vergangenen Wochenende in Paris die World Chocolate Masters gewonnen. Auf Platz 2 folgte Yoshiaki Uerzaki aus Japan und auf Platz 3 der Däne Palle Sorensen. Die ... Frank Haasnoot Frankreich Niederlande Paris Wettbewerb World Chocolate Masters Mehr lesen
Patrick Roger baut Schokozimmer nach Lagerfeld Entwurf 04.05.2011 Der französische Spitzen-Chocolatier Patrick Roger hat aus 1,5 Tonnen Schokolade ein ganzes Zimmer aus Schokolade gebaut. Den Entwurf für das Zimmer lieferte der Modegraf Karl Lagerfeld. Die Suite ent... Frankreich Paris Patrick Roger Rekord Schokoladenkunst & Kultur Unilever Mehr lesen
Deutsche Studenten werden mit „Mr. Chocolate“ Europameister 27.10.2010 Nachdem das Studententeam der Technischen Universität Berlin bereits den Ideenwettbwerb TROPHELIA Deutschland 2010 gewonnen hatte, war auch die Teilnahme am europäischen Wettbewerb in Paris erfolgreic... Berlin Deutschland Forschung und Entwicklung Frankreich Nachhaltigkeit Paris Wettbewerb Mehr lesen
Franzosen entwickeln Methode zur Bestimmung der Kakao Herkunft 01.03.2010 Ein einfacher Test soll es in Zukunft ermöglichen, die Herkunft des Kakaos in der Schokolade zu bestimmen. Französische Forscher am Laboratoire de Chimie Analytique et Sciences de l'Aliment in Illkirc... Forschung und Entwicklung Frankreich Kakaoanbau Kakaobohnen Valrhona Mehr lesen
Shigeo Hirai ist zum zweiten Mal weltbester Chocolatier 29.10.2009 Bei den World Chocolate Masters in Paris konnte sich der Japaner Shigeo Hirai zum zweiten mal als weltbester Chocolatier behaupten. Teilnehmer aus 19 Nationen nahmen an dem von Barry Callebaut veranst... Frankreich Japan Paris Shigeo Hirai Wettbewerb World Chocolate Masters Mehr lesen
Stevia schafft Sprung nach Europa 23.09.2009 Nachdem die Regierung in Frankreich ein Stevia Extrakt mit 97 % reinem Rebaudioside A (Reb A) als Süßstoff für Lebensmittel zugelassen hat, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis überall in der EU P... Europa Frankreich Jura Zuckeralternative Mehr lesen
Quai Sud präsentiert eigenes Tafelschokoladen-Sortiment 15.09.2009 Der französische Spezialitätenanbieter Quai Sud erweitert sein Sortiment um Tafelschokoladen. Bislang war Quai Sud im Schokoladenbereich mit einer Reihe von dragierten Kakaobohnen und Trinkschokoladen... Frankreich Neues Produkt Quai Sud Tafelschokolade Mehr lesen
Barry Callebaut bietet wieder Mitreisemöglichkeit zu den World Chocolate Masters in Paris 22.07.2009 Der Barry Callebaut Konzern, Ausrichter der World Chocolate Masters, bietet allen interessierten Fachleuten der Schokoladenbranche eine Reisemöglichkeit zum Finale der World Chocolate Masters 2009 in ... Barry Callebaut Frankreich Paris Tour / Reise World Chocolate Masters Mehr lesen