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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Oschätzchen feiert 20-jähriges Jubiläum
** Schokolade und Feinkost ** Vor 20 Jahren gründete Peter Oschätzchen das gleichnamige Geschäft an den Hohen Bleichen 25 in Hamburg. Der Gründer wu...
Arne Homborg
— 09.06.2023 — 1070 Ansichten Deutschland Fachhandel Hamburg Jubiläum Oschätzchen

Gartmann mit neuen Bio Crunchies
Gartmann [1] hat das Sortiment an Schoko-Crunchies um eine Bio Linie erweitert. Schon seit 1810 gibt es Gartmann Schokolade und das Hamburger Unterneh...
Arne Homborg
— 23.05.2023 — 833 Ansichten Bio Deutschland Gartmann Hamburg

Internorga 2021 mit digitaler Messe
Nachdem die Internorga als Präsenzveranstaltung wegen der Corona Pandemie abgesagt werden musste, hat die Messe inzwischen ein digitales Konzept era...
Arne Homborg
— 12.01.2021 — 526 Ansichten Deutschland Hamburg Internorga Messe

Internorga 2021 abgesagt
Die Hamburg Messe und Congress GmbH hat mitgeteilt, dass die INTERNORGA 2021, die vom 12. bis zum 16. März in den Hamburger Messehallen stattfinden ...
Arne Homborg
— 21.11.2020 — 548 Ansichten Corona Hamburg Internorga Messe

Hamburg bekommt neue gläserne Chocolaterie
Die KERNenergie Group [1] hat angekündigt zum 1. Juli im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel ein neues Geschäft mit gläserner Chocolaterie zu eröffnen. D...
Arne Homborg
— 25.06.2020 — 685 Ansichten Eröffnung / Premiere Fachhandel Hamburg Handwerk Manufaktur

INTERNORGA endgültig abgesagt
Nachdem die Hamburger Messe INTERNORGA zunächst nur verschoben werden sollte, wurde jetzt mitgeteilt das die Messe dieses Jahr komplett ausfällt. Da...
Arne Homborg
— 18.03.2020 — 514 Ansichten Corona Deutschland Gastronomie Hamburg Internorga Messe

Gastromesse INTERNORGA wird verschoben
Die Hamburg Messe und Congress Gesellschaft hat Gestern Abend die Verschiebung der INTERNORGA 2020 bekannt gegeben. Eigentlich sollte die wichtige G...
Arne Homborg
— 04.03.2020 — 542 Ansichten Corona Deutschland Gastronomie Hamburg Internorga Messe

Nestlé kündigt Schokolade nur aus der Kakaofrucht an
Bislang wurde Schokolade immer aus Kakaobohnen und Zucker hergestellt. Der Schweizer Nestlé Konzern hat jetzt für den Herbst eine Schokolade angekündi...
Arne Homborg
— 18.07.2019 — 492 Ansichten Japan Kakaofrucht KitKat Nestlé Neues Produkt Neuigkeiten Patent Schokolade Schweiz

COTECA - Messe für Kaffee, Tee und Kakao auch 2014 erfolgreich
Die dritte Auflage der COTECA - Messe für Kaffee, Tee und Kakao, ist erfolgreich zu Ende gegangen. Die Messe richtet sich ausschließlich an Fachbesuch...
Arne Homborg
— 17.10.2014 — 323 Ansichten COTECA Deutschland Hamburg Messe

Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein
Der US-Konzern Mars [1] hat ein Verfahren zum Patent angemeldet, dass es ermöglich bei der Schokoladenherstellung auf die Fermentation der Kakaobohnen...
Arne Homborg
— 12.09.2014 — 516 Ansichten Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA

Pilze gegen bittere Schokolade
Zahlreiche Schokoladenhersteller haben begonnen mit Pilzen zu experimentieren um weniger bittere Schokolade herzustellen. Das zumindest sagt die Firma...
Arne Homborg
— 31.07.2014 — 433 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Patent Schokoladenhersteller

Neue Meldungen zu Mars
Gleich drei aktuelle Meldungen gibt es zu Mars: **Neuer Deutschland-Chef für Mars Süßwaren** Tomasz Pawlowski, bisher Geschäftsführer von Mars Chocoal...
Arne Homborg
— 14.04.2014 — 302 Ansichten Deutschland Indien Mars Wrigley Neues Produkt Patent Personalia

Ritter Sport mit erstem Pop Up SchokoLaden in Hamburg
Seit dem 1. März gibt es das erste „Pop Up Geschäft“ von Ritter Sport [1] . „Pop Up Geschäfte“ sind Geschäfte die nur für kurze Zeit an einem festen S...
Arne Homborg
— 13.03.2014 — 378 Ansichten Deutschland Einzelhandel Hamburg Neuigkeiten Ritter Sport

Hershey entwickelt neues Verfahren zur Bestimmung von Flavanolen in Kakao
Der US-Marktführer für Schokolade, die Firma Hershey, hat ein neues Verfahren zur Bestimmung des Flavanolgehaltes in Kakaobohnen zum Patent angemeldet...
Arne Homborg
— 05.12.2013 — 319 Ansichten Forschung und Entwicklung Gesundheit Hershey's Patent USA

Unilever meldet Patent für gefärbte Luftschokolade an
Der Lebensmittelkonzern Unilever hat ein neues Verfahren zur Veränderung der Farbe von Luftschokolade zum Patent angemeldet. Das Problem bei der Herst...
Arne Homborg
— 11.10.2013 — 336 Ansichten Farbe Luftschokolade Patent ungewöhnlich Unilever

Barry Callebaut patentiert Verfahren zur Herstellung von Kakao-Schalen-Pulver
Barry Callebaut [1] hat ein Verfahren zur Herstellung von Pulver aus Kakaoschalen entwickelt und patentieren lassen. Kakaoschalen sind eine dünne Haut...
Arne Homborg
— 09.07.2013 — 690 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Neuigkeiten Patent

Nestec patentiert neue hitzefeste Schokolade
Das Forschungs- und Entwicklungsunternehmen Nestec hat ein neues Verfahren zur Herstellung von hitzefester Schokolade patentieren lassen. Nestec ist e...
Arne Homborg
— 19.06.2013 — 348 Ansichten Forschung und Entwicklung Nestlé Neuigkeiten Patent

Grüner Kaffee gegen bittere Schokolade
Barry Callebaut [1] hat ein neues Verfahren zur Reduzierung der Bitterkeit von hochprozentiger dunkler Schokolade entwickelt. Bei dem zum Patent angem...
Arne Homborg
— 12.03.2013 — 291 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Gesundheit Patent Schokolade

Cadbury mit neuer hitzefester Schokolade
Der zu Mondelez gehörende Schokoladenhersteller Cadbury [1] hat ein neues Verfahren zur Herstellung von hitzebeständiger Schokolade zum Patent angemel...
Arne Homborg
— 25.11.2012 — 387 Ansichten Cadbury Forschung und Entwicklung Mondelez Patent Schokolade

Ausstellung: handgefertigte Kunstwerke in Herzform in Hamburger Chocolaterie
Vom 7. bis zum 12. Mai zeigt die Hamburger Chocolaterie „Die Ise“ eine Ausstellung rund um Schokolade in Herzform. Die hangefertigten Kunstwerke zeige...
Arne Homborg
— 24.04.2012 — 318 Ansichten Deutschland Die Ise Hamburg Schokoladenkunst & Kultur

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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