Neues Buch von Bruno Faist: From Bean To Bar 07.12.2012 Der Schweizer Bruno Faist hat ein neues Buch über Schokolade veröffentlicht. Das kleine Buch mit dem Titel „From Bean to Bar“ (Von der Bohne zur Tafel), zeigt in kurzen Texten und mit vielen schönen F... Bean to Bar Buch Schweiz Mehr lesen
Erster Bean to Bar Riegel aus Minden 18.01.2012 Nachdem wir letzte Woche die Anleitung zur Herstellung von 444 - internal-link>Schokolade in der eigenen Küche... Bean to Bar Edelschokolade Kiki's Pralinenwelt Minden Neuigkeiten Mehr lesen
Neue Anleitung: so macht man in der eigenen Küche Schokolade 13.01.2012 Es gibt viele Gründe selbst Schokolade herstellen zu wollen. Zum Beispiel, weil man auf bestimmte Zutaten verzichten möchte oder muss und diese durch andere ersetzen möchte. Für alle die in der eigene... Bean to Bar Rezept Schokolade Mehr lesen
USA: Neue Organisation für handwerkliche Schokoladenhersteller 23.12.2008 Fünf der bekanntesten kleinen Schokoladenhersteller in den Vereinigten Staaten haben einen gemeinsamen Verband gegründet: Craft Chocolate Makers of America (CCMA). Alle Hersteller haben sich der klein... Amano Artisan Chocolate Askinosie Chocolate Bean to Bar Craft Chocoate Makers of America (CCMA) De Vries Chocolate Handwerk Patric Chocolate Taza Chocolate USA Mehr lesen
Malmö Chokladfabrik - Bean to Bar aus Schweden 21.05.2008 Neu im Schoko Guide ist die Malmö Chokladfabrik, ein neu geborener Bean to Bar Schokoladenhersteller aus Schweden. Ursprünglich wurde das Unternehmen 1888 von Emil Mazetti-Nissen unter dem Namen Malmö... Bean to Bar Handwerk Malmö Chokladfabrik Schweden Mehr lesen
Taza Chocolate: 100 % steingemahlene Schokolade 03.04.2008 Neu im Schoko Guide ist Taza Chocolate aus Sommerville in den USA. Der kleine Betrieb von Alex Whitmore und Larry Slotnick arbeitet nach dem Motto, den Kakao möglichst schonend und wenig zu verarbeite... Bean to Bar Edelschokolade Taza Chocolate USA Mehr lesen
<b>Handwerkliche Kakaoverarbeitung in Bildern</b> 05.03.2008 Die Beschreibung in der Rubrik 27 - internal-link>Rezepte... Bean to Bar Rezept Mehr lesen
Zotter steigt in die Kakaoverarbeitung ein 14.08.2007 Ab August 2007 erfolgt bei Zotter die Schokoladenproduktion von der Kakaobohne an. Bislang kaufte Zotter die Bio- und Fairtrade Schokolade von anderen Firmen und sorgte in der eigenen Fabrik nur für d... Bean to Bar Bio Edelschokolade Fairtrade Kakaoverarbeitung Zotter Österreich Mehr lesen
Amano, neue Edelschokolade aus den USA 11.06.2007 Erst seit Anfang des Jahres in den USA auf dem Markt und wohl noch nirgends in Deutschland zu bekommen ist Amano Artisan Chocolate. Art Pollard hat begonnen nach traditionellen Verfahren von der Kakao... Amano Artisan Chocolate Bean to Bar Edelschokolade USA Mehr lesen
Australiens "Bean to Bar" Produzenten 19.03.2007 Es gibt zahlreiche Schokoladenhersteller in Australien, aber Möglicherweise nur zwei, die die Herstellung mit Rohkakao beginnen. Diese beiden sind jetzt im Schoko Guide: Tava. Neben Rohkakao bietet da... Australien Bean to Bar Haigh's Chocolates Mehr lesen